家庭美食，是让我们回归到生活本质的美好。在这个快节奏、快餐文化盛行的社会里，制作一道精致的家常美食，既可以满足味蕾，也可以提升亲情，增加家庭的温暖。今天，我将为大家介绍一款营养丰富、口感松软、色香味俱佳的家常美食——双色山药虾仁糕。
一：准备工作
在制作之前，我们需要准备以下材料：山药300克、虾仁100克、胡萝卜1个、鸡蛋2个、玉米淀粉50克、盐适量、花椒粉适量、油适量。
二：制作山药泥
将洗净的山药削去外皮，切成小块，并放入料理机中打成细腻的山药泥。
三：准备虾仁馅
将虾仁剥壳，洗净后用刀背轻轻拍打，切成小颗粒。再将胡萝卜洗净去皮，切成小颗粒，与虾仁混合。
四：炒馅料
将虾仁和胡萝卜放入锅中，加入适量的盐和花椒粉，用中小火翻炒至熟透，晾凉备用。
五：制作山药面糊
将山药泥倒入碗中，打入鸡蛋，加入玉米淀粉和少量盐，搅拌均匀成为山药面糊。
六：制作白色糕皮
将山药面糊倒入模具中，摆平表面，蒸10分钟左右至8分熟。
七：制作紫色糕皮
将半碗山药面糊倒入碗中，加入适量的紫薯粉和少量盐，搅拌均匀。将紫色面糊倒入模具中，摆平表面，蒸10分钟左右至8分熟。
八：叠层
将白色糕皮取出，切成小块，一层层放在盘底上，将虾仁馅料均匀铺在白色糕皮上。
九：再叠层
再将紫色糕皮取出，切成小块，一层层放在虾仁馅料上。
十：再铺馅料
再将虾仁馅料均匀铺在紫色糕皮上。
十一：蒸制
将制作好的双色糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至熟透。
十二：出锅
将蒸制好的双色糕取出，用刀切成均匀的小块。用少许油将切好的山药虾仁糕稍微煎一下，使其更加松软。
十三：装盘
将煎好的山药虾仁糕装盘，撒上少许葱花或香菜末点缀即可。
十四：美食分享
这款双色山药虾仁糕不仅口感松软、色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉质、纤维素等，是一道营养均衡的美食。不妨在家中试着做一做，和家人一起分享这份美味吧！
十五：
双色山药虾仁糕是一道简单易制、美味健康的家常美食。它不仅融合了山药的营养与虾仁的鲜香，还巧妙地运用了双色糕皮，色彩丰富、造型别致。希望大家能够尝试制作，并感受到这份美食带给我们的温馨和幸福。
