在繁忙的生活中，我们总是忽略了自己的饮食。所以，为了让大家吃得健康美味，今天我就为大家带来了一道简单又美味的家常菜——以油爆青椒干虾。
一、准备食材，清洗干虾
我们需要准备好食材：青椒、干虾、葱、姜等。将干虾清洗干净备用。
二、切好蔬菜
将青椒洗净切成丝。葱和姜分别切成末备用。
三、干虾焯水
将清洗好的干虾放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
四、起锅热油
将锅烧热，倒入适量的油。
五、放入葱姜
当锅中的油温达到六成热时，放入葱姜爆香。
六、加入干虾
接着，将焯好的干虾放入锅中煸炒。
七、放入青椒
当干虾煸炒出香味后，放入青椒继续翻炒。
八、加入盐和胡椒粉
翻炒至青椒变软后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
九、加水焖煮
接着，加入适量的水焖煮，水开后改中小火焖3-5分钟即可。
十、放味精
放入适量的味精，搅拌均匀即可。
十一、装盘
将油爆青椒干虾装盘即可。
十二、增加营养
如果您喜欢更丰富的口感，可以加入蘑菇、豆腐等蔬菜进行搭配。
十三、少油少盐
此外，为了让这道家常菜更加健康，我们可以控制油盐的摄入量。
十四、注意卫生
在制作的过程中，我们也要注意卫生，保证食材的清洁度。
十五、
通过以上步骤，一道美味又健康的油爆青椒干虾就成功制作出来了。相信这道菜不仅色香味俱佳，而且还能为我们的身体带来更多的营养。让我们在繁忙的工作之余，享受美食的同时也注重自己的健康吧！
