石锅拌饭毛豆是一道韩国传统美食，以其口感独特、营养丰富而备受推崇。在炎炎夏日，这道菜式既能开胃又能降温，让你大快朵颐。如何做出一道美味的石锅拌饭毛豆呢？接下来，我们就来一起学习。
选购好的大米
为了做出美味的石锅拌饭毛豆，选购好的大米是非常重要的。我们可以选择优质的糯米或长粒稻米，口感更加香糯。
清洗大米
在做饭之前，我们需要用清水把大米浸泡一段时间。然后用手指轻轻搓揉，洗去表面的杂质和淀粉。最后再用清水冲洗干净。
准备配料
在石锅拌饭毛豆中，配料也是至关重要的。我们需要准备好熟软的牛肉、甜咸口感的酱汁、脆爽可口的黄瓜丝、洋葱丝以及香气四溢的蒜末等。
煮大米
在石锅中加入清水，将大米倒入其中，火开后加盖焖煮，同时也要不断观察水量，避免粘锅。
准备豆子
将毛豆用开水烫一下，随后放入冰水中浸泡。这样，毛豆的绿色就能够得到保留。
制作酱汁
在碗中加入酱油、糖、蒜末、芝麻油等食材，混合均匀即可。
加入牛肉
将切好的牛肉下锅，不断翻炒。当牛肉变色后，加入酱汁，慢火焖煮片刻。
加入豆子
将焯好水的毛豆放入锅中与牛肉一起翻炒，直到毛豆与牛肉充分融合。
加入配菜
将切好的黄瓜丝、洋葱丝等配菜放入锅中，与牛肉和豆子进行混合。
加入熟大米
将做好的熟大米倒入锅中，搅拌均匀，使配料与大米充分混合。
加热
将石锅加热，开火煮数分钟，期间要不断翻炒，让每一颗米饭都能够均匀受热。
上碗
当锅中的饭菜煮熟后，倒在碗中即可。这时，你可以选择在碗中加入一个生鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
拌饭
将鸡蛋搅打均匀，与石锅拌饭毛豆混合拌匀，使配料与饭粒充分混合。
享受美食
将石锅拌饭毛豆盛入碗中，用勺子搅拌均匀后食用即可。嚼起来有嚼劲，口感香糯可口。
石锅拌饭毛豆是一道既美味又营养的韩国传统菜式。只要掌握好选购食材、清洗大米、准备配料、制作酱汁等步骤，便能够轻松做出。一起动手吧！
