披萨作为一种意大利传统美食，风靡全球。相信很多人都会选择到外面的披萨店去品尝各种不同的口味。但是，现在随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人愿意自己亲手DIY美味的披萨。而今天我们要介绍的则是以肉酱和茄子为主料，做出一款独特美味的肉酱茄子披萨！下面就让我们来详细了解一下如何制作这款美食吧！
准备原料
要准备好需要用到的原料，包括：发面粉、水、酵母、盐、橄榄油、番茄酱、洋葱、青椒、茄子、牛肉、蘑菇、蒜末、番茄酱、奶酪等。
制作面团
将发面粉、水、酵母、盐、橄榄油混合后，揉成一个软硬适中的面团，醒发至2倍大小。
烤制茄子
将茄子去皮，切成薄片，撒上盐后放置10分钟，让茄子出水。然后将茄子片平铺在烤盘上，刷上橄榄油，烤箱中层烤15-20分钟。
炒制肉酱
将洋葱、青椒切成小丁，蘑菇切片，牛肉切成小块。锅中加油，加入肉块煸炒至变色后加入洋葱丁、蘑菇片和青椒丁，一起翻炒至变软。
调制番茄酱
将蒜末加入番茄酱中拌匀，制作出香味浓郁的番茄酱。
擀面皮
将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，根据烤盘大小擀成相应大小的面皮。
铺披萨酱
将调制好的番茄酱均匀地涂抹在擀好的面皮上，不要涂得太厚，以免影响口感。
撒上奶酪
将奶酪撒在番茄酱上，可以根据自己的口味适量添加。
放上烤制好的茄子
将烤好的茄子片均匀地放置在奶酪上，不要放得太厚。
加入炒制好的肉酱
将炒制好的肉酱平铺在茄子片上，均匀分布。
撒上适量的奶酪
在肉酱上再次撒上适量的奶酪，提升整个披萨的口感。
放入烤箱
将做好的披萨放入烤箱中层，上下管都开，180度烤15-20分钟。
取出披萨
当披萨的表面呈现出焦黄色时，就可以取出来了，切成均匀的小块，即可享用。
美食享受
自制的肉酱茄子披萨，口感丰富多样，肉香味浓，茄子柔软可口，奶酪的香味更是提升了整个披萨的美味程度。与家人或好友一起分享，尝试一下自己动手做出美食的成就感吧！
肉酱茄子披萨是一道美味的披萨制作方式，其特点在于选用茄子和肉酱作为主料，并搭配香浓的番茄酱和奶酪，口感丰富多样，别具一格。如果想体验不同于传统披萨店的味道，那么就赶紧来一次美味DIY吧！
