曲奇巧克力饼干无疑是甜品中的一大经典，同时也是大多数人的最爱。它既可当做下午茶，又可当做小零嘴。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味可口的曲奇巧克力饼干。
1.准备材料
为了让曲奇巧克力饼干味道更佳，我们需要准备材料包括：面粉、白砂糖、黄油、巧克力、鸡蛋等。
2.面粉的选择
制作曲奇巧克力饼干时，面粉的选择至关重要。我们需要选用高筋面粉，并进行过筛，以保证面粉的细腻程度。
3.黄油的处理
在制作曲奇巧克力饼干时，黄油的处理也很重要。我们需要将黄油切成小块，并置于室温下软化。
4.统一温度
在制作曲奇巧克力饼干前，需要先将材料放置于室温下，以使各种材料的温度达到统一。
5.制作曲奇饼面团
将面粉、白砂糖和黄油混合均匀，加入鸡蛋，搅拌至面团状。
6.巧克力的使用
将巧克力磨碎，加入面团中，然后继续搅拌，直到面团变成光滑的状态。
7.揉面处理
将面团装入袋中，揉成团状。然后将其取出来，反复揉压，直到面团充分发酵。
8.饼干的成型
将面团揉成适当大小的球状，用手压扁成薄片，然后用饼干模具进行成型。
9.烤制曲奇饼干
将成型好的曲奇饼干放置烤盘上，放置于预热好的烤箱内，以180度的温度烘焙约10-15分钟。
10.巧克力的融化
取适量巧克力，用微波炉或水浴加热至巧克力完全融化。
11.饼干的涂抹
在烤制好的曲奇饼干表面涂抹上巧克力，使其味道更加浓郁。
12.搭配口感
在享用曲奇巧克力饼干时，我们可以搭配一杯牛奶或者是浓郁的咖啡，口感更佳。
13.收纳与保鲜
曲奇巧克力饼干的收纳与保鲜也很重要。我们需要将饼干放置于密封袋中，并存放于阴凉干燥处。
14.注意事项
在制作曲奇巧克力饼干时，我们需要注意掌握好各种材料之间的比例和处理方式，以及烤制时间和温度等。
15.
DIY曲奇巧克力饼干不仅能够增加我们的制作乐趣，还可以让我们尝到更加健康、新鲜、美味的口感。期望各位尝试制作出更多美食佳品。
