米豆腐是一道传统的美食，其制作工艺历史悠久，食用方法多样。如果你想尝试制作鲜香美味的米豆腐，那么本文将会为你提供详细的制作方法和步骤。
一、准备工作
在开始制作之前，需要准备好以下食材：糯米粉、水、食盐、白芝麻、油菜籽油、姜片、葱段、生抽、老抽。
二、调制糯米粉水
将糯米粉倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀成糊状。
三、加入食盐调味
将糊状的糯米粉水加入适量的食盐，搅拌均匀。
四、加入白芝麻
将白芝麻用干净的锅炒香后，加入到糯米粉水中，搅拌均匀。
五、煮沸糯米粉水
将调制好的糯米粉水倒入锅中，用中火煮沸。
六、搅拌米豆腐糊
等待糯米粉水沸腾后，用小火继续加热，同时用木勺搅拌成糊状。
七、加入油菜籽油
将适量的油菜籽油倒入锅中，继续搅拌成糊状。
八、加入姜片和葱段
将切好的姜片和葱段放入锅中，搅拌均匀。
九、加入生抽和老抽调味
将适量的生抽和老抽倒入锅中，继续搅拌均匀。
十、筛滤米豆腐糊
将搅拌好的米豆腐糊通过过筛器过滤，使其更加细腻。
十一、倒入模具
将过滤好的米豆腐糊倒入模具中，稍稍晃动，使其表面平整。
十二、蒸熟米豆腐
将模具放入蒸锅中，大火蒸约15分钟左右，直到米豆腐熟透。
十三、取出米豆腐
蒸好后的米豆腐将其从模具中取出，放入盘中待用。
十四、切块上桌
将切成块的米豆腐码放在盘中，淋上适量的调料，可以开吃了。
十五、
制作米豆腐的步骤简单易懂，口感细腻、味道鲜香，是一道美味又健康的家常美食。希望大家能够在家里尝试制作，享受烹饪的乐趣。
