对于许多人来说，饭桌上的家常小炒菜是最常见也是最受欢迎的菜肴之一。今天，我们来介绍一道美味可口的土豆青椒圆葱炒肉片的做法。它不仅营养丰富，而且非常简单易学，适合各种人群。跟随着我们的步骤，你也能够轻松烹制出这道让你垂涎三尺的小炒菜。
一、准备食材
首先要准备好需要用到的食材。1个土豆切成片，2根青椒切成条，1根圆葱切成段，200克猪肉切成薄片，并将其进行腌制。
二、腌制猪肉
将猪肉片放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
三、焯水
将土豆片放入开水中焯水至熟烂捞出备用，同时也将青椒条和圆葱段焯水至半熟备用。
四、起油锅
倒入适量的油，将油热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
五、加入青椒圆葱
在猪肉中加入焯好的青椒条和圆葱段，继续翻炒。
六、加入调料
加入适量盐、鸡精、老抽、白胡椒粉等调料，继续翻炒至均匀。
七、加入土豆片
在锅中加入焯好的土豆片，继续进行翻炒，使土豆片与其他材料均匀混合。
八、加水
在锅中加入适量的清水，混合均匀，盖上盖子煮5-10分钟，直至土豆片熟透。
九、加淀粉水
在锅中加入少量淀粉水，混合均匀后进行收汁，使汤汁浓稠。
十、出锅
翻拌均匀后即可出锅，装盘享用美味土豆青椒圆葱炒肉片。
十一、营养价值
土豆含有多种维生素和矿物质，还有大量膳食纤维，有助于预防便秘；青椒则含有丰富的维生素C，有利于皮肤美容；猪肉则含有多种氨基酸和蛋白质，有助于增强体力和健康。
十二、口感特点
土豆青椒圆葱炒肉片口感鲜嫩多汁，味道香醇，清淡不腻，是一道非常适合家庭食用的小炒菜。
十三、适宜人群
此道菜肴适合所有人食用，特别适合孕妇、老人、儿童等人群。
十四、注意事项
在做炒菜时，要注意火候掌握，不能过旺，也不能过弱。在腌制猪肉时，要搅拌均匀，让肉片更加入味。
十五、
通过这道土豆青椒圆葱炒肉片的做法，我们不仅学会了如何制作美味的小炒菜，还知道了食材的营养价值和适宜人群。相信你也已经掌握了制作方法，现在可以在家轻松烹制出美味可口的小炒菜啦！
