人们在日常生活中总是需要一些小点心来犒劳自己的口腹之欲。而小陷包不仅美味可口,而且做法也不难,完全可以自己在家动手制作。下面将介绍一种手工小陷包的制作方法,让大家在闲暇时间里也能享受到美味的小点心。
准备工作
在制作小陷包之前,首先要准备好必要的材料和工具。材料包括面粉、猪肉、虾皮、葱姜蒜等;工具则需要有擀面杖、切菜板、砧板、压面机等。
制作面团
首先将面粉和水混合搅拌成面团,揉搓至表面光滑,然后将其放置在温暖的环境下醒发。待面团醒发至两倍大时,就可以开始分割成小份。
制作馅料
将猪肉和虾皮剁碎,加入少量盐、糖、酱油等调料,搅拌均匀后,将葱姜蒜切碎加入馅料中,再次搅拌均匀。
擀面皮
将面团分割成小份,取一份放在砧板上,用擀面杖将其擀成薄皮,注意要擀成圆形。
包馅
将擀好的面皮放在手心,将馅料放在中央,并将面皮用手指捏起来封住馅料,慢慢收口,直至收口处封紧。
整形
将封口的部位朝下,用手指轻轻按压,使陷包上方的面皮微微凸起。
蒸制小陷包
将制作好的小陷包放在蒸锅里,加水烧开后,放入蒸锅内,大火蒸约15分钟即可。
出锅
待小陷包蒸熟后,取出放置于盘中即可食用。可以根据个人口味配上一些醋、酱油等调味品。
小陷包的食用方法
小陷包口感Q弹,香味扑鼻。可以沾上一些酱油、醋、姜末等调味品,也可以搭配一些清淡的汤水一起食用。
小陷包的功效
小陷包中含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分,对人体有着很好的补充作用。适量食用还可以增强体力,提高免疫力。
小陷包的变化
除了传统的猪肉虾仁陷包,还可以将其它食材加入馅料中,如菠菜虾皮陷、牛肉蘑菇陷等。
小陷包的保存
小陷包最好在蒸熟后直接食用,不宜过多存放。若需要保存,可以放在密封袋中冷冻保存,需食用时取出解冻后再次蒸熟即可。
小陷包的制作技巧
1.面团要揉搓至表面光滑,醒发至两倍大。
2.擀面皮要擀成圆形,大小相同。
3.馅料的调制要均匀,馅料的分量要根据个人口味自行调整。
4.收口的力度要适中,不能过紧或过松。
小陷包的注意事项
1.擀面皮时要保持手法轻柔,以免把皮子擀破。
2.馅料中的肉、虾要剁碎均匀,以保证口感。
3.蒸制时间不能过长,否则小陷包口感会变硬。
4.制作小陷包时要保持手部清洁卫生。
小陷包是一种美味可口的小点心,制作方法简单易学。只要准备好必要的材料和工具,按照上述步骤进行制作,就可以轻松制作出美味的小陷包。希望大家在闲暇时间里也能尝试一下制作,享受到美味的小点心带来的愉悦。