以什锦炒豌豆是一道简单易学，味道鲜美的家常菜品。豌豆是一种含有丰富营养成分的食材，加上多种蔬菜搭配，更是让这道菜品变得更加丰富多彩。下面将为大家详细介绍制作以什锦炒豌豆的步骤和技巧。
一、准备食材
准备好300克新鲜豌豆、50克红甜椒、50克黄瓜、50克红萝卜、50克蘑菇、适量的盐、鸡精、葱姜蒜、生抽、料酒和食用油。
二、处理食材
将红甜椒、黄瓜、红萝卜和蘑菇清洗干净，切成小块或条。豌豆去掉两端的硬壳，清洗干净。
三、热锅凉油
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
四、放入食材
放入切好的红甜椒、黄瓜、红萝卜和蘑菇，翻炒均匀。
五、放入豌豆
加入清洗好的豌豆，继续翻炒。
六、调味
加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
七、盖上盖子焖煮
加入适量的水，盖上盖子焖煮5分钟左右。
八、去盖子翻炒
去掉盖子，将菜翻炒均匀，让豌豆和其他食材混合均匀。
九、喜欢辣味可以加入辣椒
喜欢辣味的可以再加入适量的辣椒。
十、调味最后一步
最后加入适量的鸡精和少许食用油，调味均匀即可。
十一、出锅装盘
出锅装盘，即可享受美味的以什锦炒豌豆。
十二、技巧小贴士
制作以什锦炒豌豆的时候，可以根据自己的口味选择不同的蔬菜搭配，增加菜品的多样性和口感。同时，尽量保持食材的原汁原味，不要过度处理和加入过多的调味品。
十三、营养价值
以什锦炒豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，可以帮助补充人体所需的营养元素。
十四、适宜人群
以什锦炒豌豆适宜于各个年龄段的人食用，特别适合于容易疲劳的上班族、学生和孕妇等。
十五、
以什锦炒豌豆是一道美味又简单易学的家常菜品，只需要准备好食材，并掌握一些基本的烹饪技巧，就可以轻松做出一道鲜美可口的豌豆菜品。快来试试吧！
