夏日炎炎，正是吃凉粉的好时节。然而外面买的凉粉总是不敢放心，到底添加了多少的食品添加剂呢？今天，小编为大家带来了自制凉粉的做法，让你在家也能享受到纯天然健康的美味。
食材准备
细砂糖、醋、盐、生粉、干粉丝、绿豆粉、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、辣椒油等。
粉丝的处理
将干粉丝放入碗中，加入适量清水泡发至软化，沥干水份。
调配凉粉汁
将一小勺细砂糖、半勺盐、半勺醋，两勺生粉和半碗水放入碗中搅拌均匀。
绿豆粉的使用
将一勺绿豆粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
火腿肠的切法
将火腿肠切成小块。
黄瓜的处理
将黄瓜洗净，去皮，切成小块。
鸡蛋的煮法
将鸡蛋打入碗中，加入水，搅拌均匀，放入锅中煮熟。
凉粉的制作
将干粉丝放入碗中，加入绿豆粉水和凉粉汁拌匀，加入火腿肠、黄瓜、鸡蛋、辣椒油等配料，搅拌均匀。
加工凉粉容器
将准备好的容器冷却后，倒入刚刚做好的凉粉。
制作凉粉冻
将准备好的凉粉放入冰箱冷冻室冷冻。
切割凉粉
将冷冻后的凉粉取出，切成适合大小的块。
凉粉的调味
将适量的辣椒油、醋等调料加入凉粉中，搅拌均匀。
凉粉的装盘
将调好味道的凉粉装盘，加上适量的辣椒、香菜等调料，美味的凉粉就做好啦！
自制凉粉的好处
自制凉粉不含任何添加剂和色素，吃起来更健康。
结尾
自制凉粉的做法并不复杂，只需要一些耐心和用心，就可以轻松制作出美味的凉粉。作为夏日清爽美食的代表，自制凉粉不仅美味可口，而且还能让我们吃得更加放心。
