爱吃海鲜的人们一定不能错过的美味佳肴，就是以香葱鲜虾为主料的家常菜式。这道菜以新鲜虾仁为原料，配上香气扑鼻的香葱，口感鲜美，让人胃口大开。下面，就让我们一起来学习制作这道美食吧！
准备食材
在做香葱鲜虾之前，首先要准备好所需的食材：新鲜虾仁、香葱、姜、大葱、料酒、盐、生抽、味精、油和淀粉。
处理虾仁
将新鲜的虾仁处理干净，去掉虾线和虾壳，洗净后沥干水分，用少量的盐和生抽拌匀腌制。
处理香葱和姜
将香葱和姜分别洗净，切成细末备用。
处理大葱
将大葱切成段状备用。
热锅凉油
热锅凉油，放入大葱段和姜末爆香，再倒入虾仁煸炒至变色。
加入料酒
加入适量的料酒，让虾仁去腥味。
加入香葱
倒入香葱末，搅拌均匀，炒出香味。
加入适量的盐和味精
加入适量的盐和味精，根据个人口味调味。
加水烧开
加入适量的水，烧开后用小火焖煮5分钟。
勾芡
把淀粉加入水中搅拌均匀后，倒入锅中勾芡，让汁液变得浓稠。
淋上香油
关火前在锅中淋上适量的香油，搅拌均匀。
盛盘装盘
将香葱鲜虾倒入盘中，并用香葱丝装点。
美味佳肴香葱鲜虾出锅啦！
翻开锅盖，浓郁香气扑鼻而来，一盘美味佳肴香葱鲜虾就这样成功烹制完成啦！
一道美味的家常菜
香葱鲜虾不仅做法简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，是一道美味的家常菜。
小贴士
在烹制香葱鲜虾时，可以根据自己的口味加入适量的干辣椒或者花椒粉，增强口感。同时，如果要保证虾仁的鲜嫩口感，烹制时间不要过长。
通过以上介绍，我们了解了香葱鲜虾的做法及其营养价值。无论是家庭日常还是聚会宴请，都可以为我们带来别样的美味体验。希望各位厨友们可以尝试一下，在制作过程中发挥自己的创意和想象力，打造出属于自己的独特口味。
