秋冬时节气温逐渐下降，人们容易感冒、体寒、胃寒等问题。在这个季节里，养生滋补显得更加重要，而砂锅菌菇鸡汤不仅味美可口，而且养生滋补效果明显，成为了很多人的选择。
砂锅菌菇鸡汤的原材料和准备
在做砂锅菌菇鸡汤之前，我们需要准备好原材料和一些工具，如砂锅、刀、菜板等。原材料包括：鸡肉、菌菇（香菇、木耳、金针菇、草菇等）、姜片、葱段、料酒、盐、味精等。先将鸡肉去皮洗净，用清水冲洗干净的菌菇去除杂质，姜片和葱切成小块备用。
砂锅菌菇鸡汤的制作步骤
将砂锅洗净加水，放入姜片和葱段，用大火烧开。将鸡肉放入砂锅中，烧开后撇去浮沫。接着，加入料酒，盖上锅盖，用中火炖煮约30分钟左右。将菌菇放入锅中，再次烧开，改用小火慢炖约20分钟，加入适量盐和味精调味即可。
金针菇鸡汤的做法
金针菇富含多种维生素和矿物质，常吃可以促进身体新陈代谢、增强免疫力。将金针菇洗净后，与鸡肉一同加水放入砂锅中，加入葱姜料酒炖煮即可。此汤色泽鲜艳、味道鲜美。
香菇鸡汤的做法
香菇的口感细腻、营养丰富，能够保护消化系统健康。将香菇切片加入砂锅中，再加入鸡肉、葱姜料酒等调味料，慢炖2-3小时即可。喝上一碗香菇鸡汤，暖心又滋补。
草菇鸡汤的做法
草菇肉质细嫩、味道鲜美，具有很高的食用价值。将草菇洗净后切片，与鸡肉放入砂锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，中火炖煮2小时左右，放适量盐和味精调味即可。
杏鲍菇鸡汤的做法
杏鲍菇营养丰富，具有保肝护肾、降低胆固醇等作用。将杏鲍菇洗净切片，与鸡肉加水放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒等调味料炖煮，出锅前撒上些许香菜叶即可。
灵芝菌鸡汤的做法
灵芝菌具有美容养颜、提高免疫力等功效。将灵芝菌洗净后切片，与鸡肉一同加水放入砂锅中，加入葱姜料酒慢炖，出锅前加入适量盐和味精即可。
松茸鸡汤的做法
松茸味道鲜美、口感细腻，具有滋阴润燥的作用。将松茸洗净后切片，与鸡肉放入砂锅中，加入葱姜料酒等调味料慢炖，出锅前加入少量盐和味精调味即可。
木耳鸡汤的做法
木耳味道清香、口感爽滑，常食可促进新陈代谢。将木耳洗净切片，与鸡肉加水一同放入砂锅中，加入适量葱姜料酒等调味料，慢炖2-3小时即可。出锅前加入盐和味精调味即可。
珍菌鸡汤的做法
珍菌包括松茸、牛肝菌、黑菌等多种菌类，营养丰富。将珍菌洗净后与鸡肉一同加水放入砂锅中，加入适量葱姜料酒等调味料炖煮约2小时，出锅前加入盐和味精调味即可。
姜汁菌菇鸡汤的做法
姜汁可驱寒散寒、开胃健脾，常食有益于身体健康。将各种菌菇洗净后，加入鸡肉、姜汁等调味料炖煮，出锅前加入适量盐和味精调味即可。
玉米鸡汤的做法
玉米含有丰富的膳食纤维和营养素，能够促进肠胃蠕动，有助于消化。将玉米削皮后切小块，与鸡肉一同放入砂锅中加水炖煮，出锅前加入盐和味精调味即可。
西红柿鸡汤的做法
西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等营养物质，常食能够促进身体健康。将西红柿切块，与鸡肉加水一同放入砂锅中，加入姜片、葱段等调味料炖煮，出锅前加入盐和味精即可。
南瓜鸡汤的做法
南瓜富含多种营养成分，可保护皮肤健康、降低胆固醇等作用。将南瓜切块后与鸡肉加水放入砂锅中，加入适量盐和味精慢炖2小时左右即可。
砂锅菌菇鸡汤是秋冬养生滋补的不二之选，不仅味道鲜美可口，而且富含各种营养物质，有助于促进身体健康。各种菌菇搭配鸡肉的做法多种多样，食材可根据个人口味和需求自由搭配。尝试做出自己喜欢的砂锅菌菇鸡汤吧！
