素食不仅健康，而且美味。今天，我们来分享一道美味可口的素鸡蒜苔炒菜的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是适合任何人食用的素食佳肴。
准备食材
为了做出美味的素鸡蒜苔炒菜，首先要准备好必要的食材。你需要：
1.素鸡块300克
2.蒜苔200克
3.青红椒各一个
4.生姜适量
5.大葱适量
6.盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉适量
处理素鸡
1.将素鸡块切成小块，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀；
2.生姜切成末，加入素鸡块拌匀；
3.加少许清水，腌制半小时。
处理蒜苔
1.蒜苔摘去头部，切成寸段备用；
2.青红椒切成丝，大葱切成段备用。
烹饪素鸡
1.热锅冷油，倒入素鸡块煸炒至熟；
2.取出备用。
烹饪蒜苔
1.热锅冷油，放入生姜末爆香；
2.加入青红椒丝、大葱段、蒜苔段快速翻炒；
3.加入煸好的素鸡块，淋上生抽、蚝油、胡椒粉调味。
加入淀粉
1.加入适量清水，加盐调味；
2.加入淀粉勾芡，翻炒均匀。
起锅装盘
1.炒好的素鸡蒜苔菜色泽诱人，香味扑鼻；
2.起锅装盘，撒上葱花点缀。
尝一口
1.看着这道美味的蒜苔炒素鸡，让人垂涎欲滴；
2.尝一口，柔嫩的素鸡搭配清香爽口的蒜苔，让人大呼过瘾。
营养价值
1.蒜苔炒素鸡富含蛋白质、纤维素、维生素C等营养成分；
2.素鸡含有天然蛋白质，是维持身体健康的重要组成部分。
适宜人群
1.蒜苔炒素鸡是适宜所有人食用的营养丰富的素食菜品；
2.对于爱吃肉但又想保持健康的人群，这是一道不错的选择。
营养丰富
1.蒜苔炒素鸡的配料中富含丰富的营养成分；
2.这道菜肴不仅美味可口，而且有助于身体健康。
简单易做
1.蒜苔炒素鸡的制作过程简单易行；
2.即使是新手也能轻松掌握。
健康饮食
1.蒜苔炒素鸡是一道健康的素食佳肴，有助于平衡饮食；
2.食用素食有助于改善肠胃健康、增强免疫力。
营养均衡
1.合理搭配蒜苔和素鸡能够提供身体所需的营养；
2.营养均衡对身体健康至关重要。
蒜苔炒素鸡是一道美味可口、营养丰富的素食佳肴。制作简单易行，适宜所有人群食用。它不仅让人口感舒适，而且可以提供身体所需的营养。吃素并不难，试试这道蒜苔炒素鸡，你也能成为素食主义者。
