教你做美味可口的虾仁鸡蛋饼
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，而加入虾仁后的鸡蛋饼更是一道美食，既营养又美味，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味可口的虾仁鸡蛋饼。
准备食材
我们需要准备好以下食材：虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒和清水。
处理虾仁
将虾仁剥去壳，用清水冲洗干净，沥干水分后切成小块，备用。
打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
加入面粉和淀粉
将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，使面糊没有颗粒。
加入虾仁和调料
将切好的虾仁放入面糊中，加入葱花、姜末、料酒和少许盐，搅拌均匀。
加水调整稠度
根据需要加入适量的清水，调整面糊的稠度，使其具有流动性。
加热锅子
将平底锅加热，用厨房纸巾涂上一层薄油，将多余油倒掉，用中小火将锅子加热。
倒入面糊
用勺子将面糊倒入锅中，用勺子摊成薄饼状，待底部变成金黄色后翻面。
翻面
将饼翻面，继续用中小火煎熟，直到两面都变成金黄色。
上盘
将煎好的虾仁鸡蛋饼取出，放在盘子里备用。
再次加热锅子
将锅子再次加热，用厨房纸巾涂上一层薄油，将多余油倒掉，用中小火将锅子加热。
再次倒入面糊
将剩余的面糊倒入锅中，用勺子摊成薄饼状，待底部变成金黄色后翻面。
加入煎好的饼
将第一张煎好的饼放在第二张饼上，再次煎至两面金黄。
上盘
将煎好的虾仁鸡蛋饼取出，切成小块，摆在盘子里，撒上适量葱花和胡椒粉即可食用。
虾仁鸡蛋饼是一道营养丰富、美味可口的菜品，制作方法简单易学，只要掌握了制作方法，就可以在家享受到美食的滋味。希望大家能够尝试制作一下这道美食，让自己的味蕾得到更好的享受。
