西红柿虾米紫菜汤是一道家常菜肴，其色香味俱佳，而且十分简单易做。在炎炎夏日里，一碗西红柿虾米紫菜汤更是爽口解暑。下面，本文将介绍一下如何制作这道美味佳肴。
一、准备食材
西红柿、虾米、紫菜、大葱、姜、盐、油、水
在制作西红柿虾米紫菜汤之前，首先要准备好食材。将西红柿洗净切块，姜切片，紫菜剪成小段备用。虾米先浸泡至软，然后过水焯烫备用。大葱切段备用。
二、煮西红柿汁
西红柿块放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖至西红柿变软，然后用勺子压碎西红柿，煮出汤汁备用。
三、炒香虾米
虾米放入热锅中炒香，出香味之后捞出备用。
四、爆香姜葱
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，使其香气四溢。
五、倒入西红柿汁
将炖好的西红柿汁倒入锅中，再次煮沸。
六、加入紫菜
将切好的紫菜倒入锅中，煮至变色。
七、加入虾米
将炒好的虾米倒入锅中，搅拌均匀。
八、调味
根据口感加入适量盐，调味均匀。
九、煮至出锅
将锅内的汤汁煮沸，直至浓稠状态即可出锅。
十、美食摆盘
将煮好的西红柿虾米紫菜汤盛出，放在碗中，撒上葱花即可。
十一、西红柿虾米紫菜汤的营养价值
西红柿富含番茄红素、维生素C等营养成分，有助于改善肌肤、预防氧化。虾米富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫力。紫菜富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，有助于保护眼睛和皮肤健康。
十二、西红柿虾米紫菜汤的烹饪技巧
炖西红柿汁时要火候适中，不能太急，否则容易煮烂。在加入虾米和紫菜时也要注意火候和时间，以免煮老或过烂。调味时要根据口感适量加盐，不宜过咸。
十三、西红柿虾米紫菜汤的食用方法
可以单独食用，也可以配米饭食用。不过，由于西红柿本身带有酸味，所以不宜过量食用。
十四、西红柿虾米紫菜汤的适宜人群
适宜人群广泛，特别是女性和儿童，可以提供丰富的营养成分。
十五、
西红柿虾米紫菜汤是一道简单易做、美味可口、营养丰富的菜品。在制作时，要注意火候和时间，调味时要根据口感适量加盐。食用时可以单独食用或配米饭食用，但不宜过量食用。
