在中国的传统菜肴中，蒸菜是很受欢迎的一种烹饪方式。而竹筒蒸更是其中一种独特的蒸菜方式。今天，我们就来介绍一下用竹筒来蒸排骨的烹饪方法。
选择竹筒
竹筒是一种非常环保和健康的食品材料，但是在选择竹筒的时候需要注意，要选择干净无污染的竹筒，并在使用前彻底清洗。
选材准备
在选购排骨时，应该挑选色泽新鲜，肉质肥瘦均匀的猪排骨，而且最好选用五花肉中的肋排。在准备调料的时候，可以放入姜片、葱段、料酒和盐等。
处理排骨
将排骨切成约三厘米见方的小块，并用开水焯水后捞出放入碗中。将调料拌入碗中，将排骨均匀裹上调料，尽量让排骨入味。
竹筒预处理
将竹筒放在热水中浸泡至少2小时，这样可以保证竹筒表面的污物和异味得到清洗。然后将竹筒拿出晾干。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，然后将竹筒放入锅中蒸3-5分钟，直到竹筒表面有水珠。
装入排骨
将调料均匀裹在排骨上后，将排骨块放入竹筒中，尽量让每一块排骨间隔开来。
再次上锅蒸煮
将装有排骨的竹筒放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右。蒸熟后，取出竹筒，倾斜一下使里面积存的汤水流出来。这样可以让排骨更加鲜美。
食用时加工
将蒸好的排骨装盘，点缀些葱花和红辣椒，再淋上适量的芝麻酱即可食用。吃的时候可以直接把竹筒剖开，将排骨取出。
竹筒蒸排骨的口感
用竹筒蒸排骨不仅可以让排骨更加入味，而且还可以让排骨保持原汁原味，口感更加鲜美。
竹筒蒸排骨的营养价值
竹筒本身就富含丰富的营养成分，而使用竹筒蒸排骨的过程中，汤汁还可以渗透到排骨中，使得排骨更加美味。此外，蒸煮的过程也可以保证食材中的营养成分不被破坏。
注意事项
在烹饪过程中，需要注意火候和时间的掌控，否则容易导致排骨过熟或者不熟。此外，在选择竹筒和排骨时也要注意质量和卫生。
其他配菜
如果觉得单独吃竹筒蒸排骨不够营养丰富，可以搭配其他蔬菜来搭配食用。比如，可以搭配青菜、土豆和胡萝卜等。
竹筒蒸排骨的地域特色
在中国不同的地域，竹筒蒸的菜品也各具特色。比如，在南方地区，使用竹筒蒸饭非常普遍，在北方地区，使用竹筒蒸肉也非常常见。
竹筒的使用寿命
竹筒是一种短生材料，使用寿命有限，需要经常更换。在使用过程中，应该注意保护，及时清洗干净晾干。
竹筒蒸排骨是一种健康、营养、美味的食品，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。通过本文的介绍，相信大家对如何用竹筒蒸排骨有了更深入的了解。
