早餐是一天中最重要的一餐,一个好的早餐可以为一整天注入活力。今天,我要向大家分享一道简单易做又美味健康的早餐——香椿芽鸡蛋饼。这道早餐不仅充满清新的味道,而且富含蛋白质和维生素,是家庭早餐的不二之选。
一、准备食材
在制作香椿芽鸡蛋饼之前,我们需要准备好以下食材:2个鸡蛋、适量香椿芽、适量面粉、1个小洋葱、适量盐、适量油。
二、洗净香椿芽
将购买的香椿芽洗净,摘下黄色部分,留下嫩绿的芽。
三、切碎香椿芽
用刀将洗净的香椿芽切碎,碎末不要过细。
四、切碎洋葱
将小洋葱切成末,同样不要切得过细。
五、准备鸡蛋液
将2个鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。
六、加入适量面粉
将适量的面粉加入鸡蛋液中,并搅拌至没有颗粒状物。
七、加入切碎的香椿芽
将切碎的香椿芽加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
八、加入切碎的洋葱
将切碎的洋葱末加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
九、加入适量盐
在鸡蛋液中加入适量盐,调味并搅拌均匀。
十、搅拌均匀至稠糊状
将所有食材混合后,继续搅拌至变成稠糊状。
十一、加热锅子
将平底锅加热,倒入适量油。
十二、将稠糊倒入锅中
将混合好的稠糊倒入锅中,摊成薄饼。
十三、小火煎熟
用小火煎至两面金黄,饼中央熟透即可。
十四、出锅装盘
将煎好的香椿芽鸡蛋饼取出,放置在盘子中。
十五、享用美味早餐
将煎好的香椿芽鸡蛋饼与热茶或咖啡一起享用,感受清新的早晨。
制作香椿芽鸡蛋饼虽然简单,但却不失美味与营养。它是一道清新可口的家常早餐,给每个人都带来美好的开始。