夏天是不是让人感觉非常热？这时候来一份清凉的芝麻香凉皮会是多么惬意！芝麻香味浓郁，口感滑爽，特别适合夏天食用。如何制作芝麻香凉皮呢？下面我将为大家详细介绍。
选择材料是成功的关键
我们需要的材料有：凉皮粉、水、白芝麻、盐、香油。在选购时可以选择莞荑家、大宝凉皮粉等品牌，质量比较有保障。
准备工具，轻松制作美味凉皮
我们需要的工具有：平底锅、热水壶、大碗、勺子。在准备工具时可以注意到用平底锅煮制凉皮，这样可以使得凉皮更加平整，口感更好。
制作凉皮面糊，关键步骤不能省略
将凉皮粉倒入大碗中，加入适量水，搅拌均匀后静置10分钟。将搅拌后的面糊倒入热水壶中，利用热水蒸汽蒸煮凉皮面糊，这个步骤非常关键，时间要掌握好，否则会影响凉皮的口感。
制作凉皮的小技巧
1.凉皮面糊需要充分搅拌均匀，避免出现结块。
2.面糊蒸煮时需要将口子开大，以免出现气泡。
3.制作凉皮时需要经常加入水保持足够的水分，这样可以制作出更加美味的凉皮。
制作芝麻香浓郁的酱料
将白芝麻放入平底锅中炒至微黄，取出后放入料理机中打成粉末。再将芝麻粉、盐、香油混合均匀即可。
装盘做法
将制作好的凉皮放入盘中，加入酱料，再撒上一些葱花、辣椒油，即可食用。
如何保存凉皮
将凉皮装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存即可，如果需要保存时间长一些，可以将凉皮放入冰箱冷冻室中保存。
如何调整凉皮的口感
如果凉皮口感不够滑爽，可以加入适量水搅拌后再蒸煮，这样可以使得凉皮更加饱满。
如何制作五彩凉皮
在制作凉皮面糊时加入适量的蔬菜汁或者植物色素即可制作出五彩的凉皮。
如何制作辣味凉皮
在制作酱料时可以加入适量的辣椒面或者辣椒油，制作出口味更加丰富的辣味凉皮。
如何制作海鲜味凉皮
在制作酱料时可以加入适量的虾仁、蟹肉等海鲜食材，制作出口味更加鲜美的海鲜味凉皮。
如何避免凉皮脆而硬
在制作凉皮时需要注意控制煮制时间，以及加入充足的水分，这样可以避免凉皮脆而硬。
为何凉皮需要趁热食用
凉皮制作出来后口感最好，趁热食用可以让口感更佳，如果放置时间过长，凉皮会变得黏糊。
如何在家制作美味凉皮
在家制作凉皮不仅简单易操作，还能根据自己口味调整。选择好材料和工具，遵循制作步骤即可轻松制作出美味凉皮。
通过以上15个步骤的介绍，相信大家已经了解了如何制作芝麻香凉皮。只要在制作过程中注意细节，并根据自己的口味做出适当的调整，就能制作出美味清凉的芝麻香凉皮。
