糖水是中国传统文化中不可或缺的甜品之一，其所含的营养价值丰富，对身体健康有着重要的作用。而以鲜炖桃胶皂角米银耳糖水则是一道常见的糖水，在炎炎夏日里饮用，既能解暑又能补水。下面将为大家详细介绍该汤的制作方法及其营养价值。
准备原材料——桃胶、皂角米、银耳、红枣、冰糖
桃胶是一种天然的胶质食品，具有很高的营养价值。皂角米含有丰富的蛋白质和淀粉，有益于调节胃肠功能。银耳含有多种维生素和微量元素，具有很好的滋润作用。红枣能够提高人体免疫力和抵抗力，适宜消化不良、贫血等症状。而冰糖则能让这道甜汤更加香甜可口。
将桃胶浸泡30分钟至软化
在制作桃胶皂角米银耳糖水时，首先需要将桃胶放入清水中浸泡，等到其软化后，才能够使用。浸泡时间一般为30分钟左右。
将皂角米淘洗干净后浸泡
皂角米也需要提前准备，在使用之前要将其淘洗干净，并浸泡片刻，以便使其更易于煮熟。
将银耳泡发至软化
与桃胶一样，银耳也需要泡发至软化才能够煮食。因为银耳比较耐煮，所以需要提前做好这一步骤。
将红枣洗净去核
红枣在糖水中的作用是增香和增甜，同时也能够提高糖水的营养价值。在使用之前，需要将红枣洗净并去核。
将所有材料倒入锅中，加适量清水
将处理好的材料全部倒入锅中，加入适量的清水，同时放入冰糖，让其煮开。
用大火煮20分钟，中途搅拌
在煮糖水的过程中，需要不断地搅拌，以便所有材料能够充分混合在一起，同时避免粘底或糊锅的情况发生。
调味加盐或者蜜枣
如果想要让糖水更加鲜美可口，可以在煮好之后根据个人口味加入适量的盐或者蜜枣，使其更加符合自己的口味需求。
关火后焖5分钟
在煮好之后，需要关火焖5分钟左右，以便所有材料能够充分融合，让汤更加浓郁。
将糖水倒入碗中，放入冰箱冰镇
将煮好的桃胶皂角米银耳糖水倒入碗中，可以放入冰箱冰镇，等到其凉透后即可食用。
多喝糖水对身体有好处
以鲜炖桃胶皂角米银耳糖水具有很好的滋润作用，并能够清热解毒，有益于缓解人体因为饮食不当引起的便秘、痔疮等症状。此外，多喝糖水还有助于保持肌肤的水分平衡，使其更加润泽。
桃胶的营养价值
桃胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，有助于维护人体的皮肤、关节等组织器官的健康。此外，桃胶还能够提高人体免疫力和抗病能力，有益于保持身体健康。
皂角米的营养价值
皂角米中含有丰富的淀粉和蛋白质，可以提供足够的能量和营养。同时，皂角米还能够促进肠胃蠕动，有助于预防便秘等消化系统疾病的发生。
银耳的营养价值
银耳富含多种维生素和微量元素，对身体的健康有着很好的保健作用。其中包括对肺部、心血管、免疫系统等方面的调节作用。
以鲜炖桃胶皂角米银耳糖水是一款非常营养的糖水，可以起到滋润身体、清热解毒、调节肠胃等作用。如果你想要制作一款美味可口的糖水，不妨尝试一下这道以鲜炖桃胶皂角米银耳糖水，相信你一定会喜欢。
