在现代社会，人们的生活节奏日益加快，面对越来越复杂的社会压力和生活压力，大家也越来越关注自己的健康问题。中医食疗作为一种非常重要的保健方法，受到了越来越多人的关注。瘦肉枸杞叶汤作为其中的一道经典菜谱，不仅味道鲜美，而且对身体健康大有裨益。下面我们就来详细了解一下瘦肉枸杞叶汤的制作方法。
准备材料
瘦肉、枸杞叶、姜片、葱白、料酒、盐、清水。
如何选择瘦肉
选择新鲜猪瘦肉，去掉表层的筋膜和油脂，然后切成小块备用。
准备其他辅料
枸杞叶洗净备用，姜片、葱白切成小段。
焯水
将切好的瘦肉块放入开水中焯水去腥，取出备用。
热锅凉油
放入适量的油，热锅凉油，下姜片和葱白爆香。
炒瘦肉
下焯好水的瘦肉块，用中火翻炒至肉变色。
加入枸杞叶
炒至肉变色后，加入洗净的枸杞叶。
加调料
加入料酒和适量的盐，然后加入清水。
大火烧开
煮开后用大火烧开。
小火慢炖
改成小火慢炖，保持汤汁不断地翻滚。
半个小时后
半个小时后，把汤里面的浮沫捞出来，然后继续炖。
大火收汁
当汤汁变得浓稠时，用大火收汁。
装盘
最后把炖好的瘦肉枸杞叶汤盛出来，装盘即可。
营养价值
瘦肉枸杞叶汤是一道具有非常高营养价值的健康菜谱，可以调节人体内的气血，增强人体抵抗力，还具有美容养颜的功效。
瘦肉枸杞叶汤是一道非常有营养价值的健康菜谱，不仅味道鲜美，还对身体有很好的保健作用。大家可以在日常生活中尝试制作，以达到养生保健的效果。
