五香芝麻发面脆饼是一种非常受欢迎的小吃，口感酥脆，风味独特。其制作过程较为简单，只需几种常见食材和一些基本厨具，就能够在家中轻松制作。本文将详细介绍五香芝麻发面脆饼的制作过程，希望能够帮助爱好美食的读者们成功制作出美味的五香芝麻发面脆饼。

一、准备工作

在制作五香芝麻发面脆饼之前，需要准备好以下材料：面粉、发酵粉、糖、盐、五香粉、芝麻、油、水。将这些材料准备好之后，就可以开始制作了。

二、准备面团

将面粉、发酵粉、糖、盐、五香粉充分混合，然后倒入适量水，揉成一个均匀的面团。揉面的时候要注意力度要均匀，避免过度揉捏导致面团过于紧实。

三、醒面

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行醒面。一般情况下，醒面时间为30分钟左右。

四、制作馅料

将芝麻放入平底锅中炒香，然后加入适量油和五香粉搅拌均匀。将搅拌均匀的芝麻馅备用。

五、擀面皮

将醒好的面团分成若干小份，然后将每个小份擀成薄皮。在擀面的时候，要注意面皮的厚度要均匀，避免有厚有薄。

六、包馅料

将擀好的面皮放入手掌心，然后将芝麻馅放在中心位置。用手将面皮包住芝麻馅，捏紧收口。

七、压扁脆饼

用手将包好馅料的面团压扁成薄饼。在压扁的时候，要用力均匀，避免出现厚薄不匀的情况。

八、煎制脆饼

将压扁的脆饼放在平底锅中，小火慢慢煎熟。在煎制的时候，可以适量加入油，使脆饼更加香脆。

九、反面煎制

当一面煎熟之后，将脆饼翻转过来，继续煎制另一面。在翻转的时候，要注意力度要轻，避免破坏脆饼的完整性。

十、出锅

当两面都煎熟之后，将脆饼取出放在盘子中。在出锅的时候，可以用吸油纸将多余的油吸掉。

十一、制作多个

重复以上步骤，将所有的面团都制作成脆饼。制作过程中可以根据个人口味适量调整五香粉和芝麻的用量。

十二、晾凉

将制作好的脆饼放置在通风处晾凉，待完全冷却后即可食用。脆饼晾凉之后会更加酥脆，口感更佳。

十三、存储

如果不能一次性食用完毕，可以将剩余的脆饼放在密封袋中保存。保存的时候，可以在密封袋中放入少量干燥剂，防止潮湿。

十四、享用美食

当五香芝麻发面脆饼制作完成之后，可以与家人或朋友一起分享这道美食。脆饼口感酥脆，风味独特，是一道非常受欢迎的小吃。

结尾：

五香芝麻发面脆饼是一道非常美味的小吃，制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握好技巧，就能够轻松制作出口感酥脆的脆饼。希望本文能够帮助大家成功制作出美味的五香芝麻发面脆饼，享受到美食带来的快乐和满足。