中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的日子。吃月饼已经成为中秋节不可缺少的传统习俗之一。随着生活水平和人们的需求不断提高，各种口味的月饼层出不穷。其中，水果冰皮月饼成为近年来越来越受欢迎的一种月饼。它有着清新的口感，健康美味，是与传统月饼不同的一种体验。今天，我就为大家介绍一下如何制作水果冰皮月饼。
准备工作
冰皮月饼制作
馅料的制作
制作水果冰皮月饼
草莓冰皮月饼
芒果冰皮月饼
荔枝冰皮月饼
火龙果冰皮月饼
提前做好的注意事项
制作小提示
附上菜谱
制作过程中常见问题及解决办法
水果冰皮月饼的保存方式
走进市场，了解水果冰皮月饼的销售情况
创新月饼的口味，打造不一样的中秋节
准备工作
在制作水果冰皮月饼之前，需要准备好以下材料和工具：
材料：糯米粉、椰浆、冰糖、水果、奶油、白砂糖、白莲蓉馅料等。
工具：大碗、小碗、量勺、量杯、模具等。
冰皮月饼制作
1.在大碗中加入适量的糯米粉和椰浆，搅拌均匀，成为一个面团。
2.把冰糖加入小碗中，加适量的水溶解，倒入面团中，搅拌均匀。
3.将面团放入蒸锅里，蒸10分钟左右，直到糯米粉变成透明色。取出待用。
馅料的制作
1.芒果馅料：将芒果去皮，切成小块，加入适量白砂糖和奶油，搅拌均匀。
2.荔枝馅料：将荔枝去皮，挑去核，加入适量白砂糖和奶油，搅拌均匀。
3.草莓馅料：将草莓洗净，去蒂，切成小块，加入适量白砂糖和奶油，搅拌均匀。
4.火龙果馅料：将火龙果去皮，切成小块，加入适量白砂糖和奶油，搅拌均匀。
制作水果冰皮月饼
1.将冷却的糯米皮揉成一个球，然后压扁成薄片。
2.把馅料放入中心位置。
3.把馅料包起来，搓成圆球。
4.将圆球放入模具中，轻轻压平。
5.在模具底部敲击几下，让月饼从模具中取出。
6.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会儿即可食用。
草莓冰皮月饼
草莓冰皮月饼是一款非常受欢迎的口感清新的月饼。制作方法与上述步骤相同，只不过在馅料中加入了草莓块。
芒果冰皮月饼
芒果冰皮月饼是一款果香浓郁的月饼。制作方法与上述步骤相同，只不过在馅料中加入了芒果块。
荔枝冰皮月饼
荔枝冰皮月饼是一款香甜可口的月饼。制作方法与上述步骤相同，只不过在馅料中加入了荔枝肉。
火龙果冰皮月饼
火龙果冰皮月饼是一款外形特别的月饼，味道清新可口。制作方法与上述步骤相同，只不过在馅料中加入了火龙果块。
提前做好的注意事项
1.在制作过程中，要注意量杯、量勺等工具的准确性。
2.糯米粉和椰浆的比例要掌握好，面团才能比较容易搅拌均匀。
3.馅料中的水分要控制好，否则容易导致馅料过软。
制作小提示
1.在包馅的时候，要把馅料搓成圆球状，否则容易破裂。
2.用模具制作月饼时，要先把模具涂上一层油。
3.冰皮月饼在制作的过程中需要反复放入冰箱，以保持其形状和口感。
附上菜谱
草莓冰皮月饼
糯米粉60g
椰浆60ml
冰糖40g
草莓适量
白砂糖30g
奶油20g
制作过程详见上文。
制作过程中常见问题及解决办法
1.糯米皮粘手怎么办？
可以在揉面团的时候加入一些食用油，或者在面团表面涂上一层油。
2.馅料太稀怎么办？
可以加入一些面粉或淀粉，调整水分。
3.冰皮月饼模具粘在月饼上怎么办？
可以先涂上油，或者用保鲜膜包裹。
水果冰皮月饼的保存方式
水果冰皮月饼最好在制作完成后马上食用，否则口感会变差。如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但不要超过3天。
走进市场，了解水果冰皮月饼的销售情况
近年来，水果冰皮月饼越来越受到年轻人的喜爱。在市场上，各种口味的水果冰皮月饼琳琅满目。销售情况也非常不错。
创新月饼的口味，打造不一样的中秋节
水果冰皮月饼是一款创新的中秋节美食，它不仅口感清新，健康美味，而且还非常适合年轻人的口味。在制作过程中，需要注意材料的搭配、工具的使用和馅料的调制。希望大家可以用自己的想象力和创造力打造不一样的中秋节！
