虾米黄瓜汤是一道经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富。本文将详细介绍如何制作这道美食。
一、材料准备
准备好1斤黄瓜、100克虾米、1个葱、2瓣蒜、适量的盐和食用油。
二、虾米的处理
将虾米浸泡在清水中10分钟，然后将虾米洗净备用。如果虾米太大，可以用刀将其切碎。
三、黄瓜的处理
将黄瓜去皮，切成细长条状，然后将黄瓜放入碗中加盐，拌匀后静置10分钟。待黄瓜出水后，将其洗净并沥干水分备用。
四、调料的处理
将葱和蒜洗净，切碎备用。
五、热锅冷油
在锅中加入适量的食用油，加热至7成热。
六、爆香葱蒜
放入葱和蒜炒香，出香味后放入虾米，继续炒制。
七、加入黄瓜
将黄瓜倒入锅中，不断翻炒。
八、加水煮
倒入适量的清水，煮开后转小火，慢慢煮10分钟左右。
九、调味
加盐和适量的鸡精调味，再煮5分钟。
十、撒上葱花
在锅中撒上葱花，翻炒均匀即可。
十一、出锅
虾米黄瓜汤煮好后，可以关火出锅。
十二、营养价值
虾米黄瓜汤富含蛋白质、维生素和多种矿物质，尤其是虾米富含丰富的蛋白质和钙质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。
十三、食用方法
虾米黄瓜汤可作为主食或配菜，可以搭配米饭或馒头食用。
十四、注意事项
制作虾米黄瓜汤时，可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料，增加口感。同时要注意火候，不要煮过头，以免影响口感。
十五、
虾米黄瓜汤是一道营养丰富、制作简单的家常菜。通过本文的介绍，相信大家都可以轻松掌握制作方法，尝试在家中做出一道美味又健康的虾米黄瓜汤。
