无论是早餐还是下午茶，一块香酥可口的牛角面包总能让人心情愉悦。而在这个快节奏的社会中，不少人都喜欢自己动手做食物。今天，我就将为大家介绍一款美味的手工乳酪牛角面包的制作方法。
一、准备材料
二、和面
三、制作牛角形状
四、第一次发酵
五、准备乳酪馅料
六、擀平牛角面团
七、制作牛角面包
八、第二次发酵
九、烘焙
十、制作乳酪酱料
十一、涂抹乳酪酱料
十二、装饰
十三、放凉
十四、收藏
十五、
一、准备材料：高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、黄油、新鲜乳酪、鸡蛋、酵母粉、牛奶、白芝麻。
二、和面：先将高筋面粉和低筋面粉混合在一起，加入砂糖、盐和酵母粉，搅拌均匀后加入温牛奶和蛋液，揉成一个干爽有弹性的面团。
三、制作牛角形状：将黄油切成小块，放在擀好的面团中央，将四周面团对折，轻轻擀平，重复这个过程三次，然后将面团切成三角形，便是牛角的形状。
四、第一次发酵：将制好的牛角放入烤盘中，用保鲜膜封住，让其发酵至双倍大小。
五、准备乳酪馅料：将新鲜乳酪切成小块，加入适量白糖和白芝麻搅拌均匀。
六、擀平牛角面团：将发好的牛角面团放在案板上，擀成椭圆形，然后分别沿长边切割成长条。
七、制作牛角面包：将切好的牛角形状慢慢卷起来，把馅料放在中间，然后将两端向内卷起来，形成一只牛角面包。
八、第二次发酵：将制好的牛角面包放入烤盘中，用保鲜膜封住，让其发酵至双倍大小。
九、烘焙：将发好的牛角面包放入预热好的烤箱中，以180度烘焙15-20分钟。
十、制作乳酪酱料：将新鲜乳酪和白糖混合搅拌均匀。
十一、涂抹乳酪酱料：将烤好的牛角面包涂抹上制作好的乳酪酱料。
十二、装饰：可以根据自己的喜好，撒上一些白芝麻或巧克力粉等。
十三、放凉：让涂上乳酪酱料的牛角面包自然放凉。
十四、收藏：将制好的乳酪牛角面包装好，放入密封盒中存放。
十五、手工制作乳酪牛角面包虽然费时费力，但是做出来的成品香酥可口，味道十分美妙，值得尝试。
