在如今的社会中，越来越多的人注重自己的健康和饮食。而其中，自制健康食品已经成为许多人追求的目标。在海鲜中，虾仁是许多人最喜欢的一种，而茼蒿也是一种非常健康的蔬菜，具有丰富的营养价值。今天我们就来介绍一款以虾仁茼蒿为主材料的自制丸子——虾仁茼蒿丸。
一、准备材料
在制作虾仁茼蒿丸之前，需要准备好以下材料：虾仁、茼蒿、淀粉、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、油。
二、将虾仁切成末
将新鲜的虾仁去壳洗净，然后切成小末备用。
三、茼蒿处理
将新鲜的茼蒿洗净，去掉根部和老叶，然后切碎成细末。
四、虾仁茼蒿混合
将虾仁末和茼蒿末混合在一起，然后加入适量的淀粉、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒和油拌匀。
五、搓制成丸子
将拌好的虾仁茼蒿料拿出一部分，用手搓成大小均匀的丸子。
六、水煮虾仁茼蒿丸
把搓好的虾仁茼蒿丸放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到丸子全熟。
七、焯水
将煮好的虾仁茼蒿丸捞出，用清水冲洗一下去除表面的浮沫。
八、装盘
将处理好的虾仁茼蒿丸摆盘，配上自己喜欢的调料即可。
九、蒸
将搓好的虾仁茼蒿丸放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到丸子变软。
十、干煸
将煮好的虾仁茼蒿丸放入平底锅中，加入适量的油，用小火干煸至表面变黄即可。
十一、油爆
将焯好水的虾仁茼蒿丸加入油锅中炸至金黄色即可。
十二、炸
将处理好的虾仁茼蒿丸放入热油锅中炸至表面金黄酥脆即可。
十三、烘烤
将搓好的虾仁茼蒿丸放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右即可。
十四、做成汤
将煮好的虾仁茼蒿丸放入清汤中，煮5分钟即可。
十五、
以虾仁茼蒿为主材料的自制丸子味道鲜美，营养丰富，而且制作方法也非常简单。不同的做法可以让你在享受美食的同时也能满足自己对健康饮食的需求。快来试试吧！
