豆饼是一种经典的小吃，口感酥脆，营养丰富。它不仅是街头小吃，也是家庭料理中的常见食品。今天，我们来分享一下如何制作香煎豆饼的做法，让你在家也能享受到美味。
一、准备食材
在制作豆饼之前，我们需要准备好食材。首先是豆浆，这里建议选择不加糖的豆浆。接着需要准备面粉、淀粉、盐、油等配料。
二、调制面浆
将面粉、淀粉、盐和豆浆搅拌均匀，调制成面浆。注意不要加太多水，以免面浆太稀。
三、和面
将面浆慢慢倒入面粉中，揉成软硬适中的面团。如果面团过于干硬，可以适量加点水调和。
四、发酵
将和好的面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时左右。此时面团会变得更加松软。
五、擀面皮
将发酵好的面团分成若干份，每份擀成薄薄的面皮。注意要擀得均匀，不要太厚或太薄。
六、切割
用刀将擀好的面皮切成大小适中的圆形，约为手掌大小即可。
七、制作豆沙馅
将适量的糖和豆沙混合均匀，制作成豆沙馅。注意不要放太多糖，以免豆沙过甜。
八、包馅
将豆沙馅均匀地放在圆形面皮的中央。然后将面皮从四周往中心捏合，包住豆沙馅。
九、压扁
用手轻轻将包好馅的豆饼压扁，让它们更容易煎熟。
十、煎制
在平底锅中加入适量的油，烧至6-7成热。将豆饼放入锅中，用中小火煎制。每面煎约1-2分钟即可。
十一、煎至金黄
待豆饼两面煎至金黄色，取出放在厨房纸巾上沥干油份。
十二、调味
将煎好的豆饼撒上少许盐和白胡椒粉，提升口感。
十三、装盘
将煎好的豆饼摆在盘中，可以撒上一些葱花、香菜等作为装饰。
十四、享用
现在，香煎豆饼就可以上桌享用了。外层酥脆，内馅绵软，味道十分美妙。
十五、
香煎豆饼是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，调制好面浆，包入豆沙馅，煎至金黄，就可以享受到美食带来的快乐。希望大家能够尝试一下这道经典的豆饼，为您的家人朋友带来不一样的味觉体验。
