薏米红枣母鸡汤是一道经典的汤品，既有丰富的营养，又美味可口。它由薏米、红枣、母鸡等多种食材制成，口感鲜美，能够滋养身体、提高免疫力。在寒冬腊月的时节，喝上一碗热腾腾的薏米红枣母鸡汤，不仅可以让人温暖舒适，还能让人更健康。下面我们就来看看这款营养美味的薏米红枣母鸡汤的做法吧。
1.母鸡宰杀
如果您自己在家里养了母鸡，可以选择杀鸡时待其醒着宰杀，这样可以减少鸡肉里的压力素，更加安全健康。宰杀好后将鸡身体内外洗净，并去除毛和内脏。
2.母鸡切块
把洗净的母鸡切成块状，要注意不要剁碎。可以根据个人口感的需求，选择大块或小块，但是不建议切得过小，这样会影响鸡肉的口感。
3.薏米泡水
将薏米洗净后，放入清水中泡发30分钟，泡发好后用清水冲洗干净。
4.红枣清洗
将红枣放入盆中，用清水洗净，并用手轻轻按压一下，让枣子变得更加饱满。
5.红枣和薏米焯水
将泡好的薏米和洗净的红枣放入锅中，加入清水，用大火煮开后转小火焯水5分钟，去除血水和杂质。
6.热水焯鸡块
将母鸡块放入锅中，倒入滚烫的热水，焯水2-3分钟，去除血水和异味。
7.捞出母鸡块
把焯过水的母鸡块捞出来，用清水冲洗干净。
8.母鸡块和薏米红枣放入砂锅
将母鸡块、焯过水的薏米和红枣放入砂锅中，加入足够的清水，没过食材为宜。
9.砂锅炖煮
将砂锅盖好，用中小火慢炖2小时，直到母鸡肉熟烂，薏米和红枣也变得软烂，汤汁浓郁。
10.加入盐调味
将盐加入汤中调味，可以根据个人口感加入适量的盐，最好少用味精等调味品，这样更健康。
11.加入胡椒粉
如果喜欢稍微有点儿辣味的话，可以加入一些胡椒粉，让汤更加香辣可口。
12.加入鸡精提鲜
鸡汤已经很香了，再加入一些鸡精提鲜，让汤更加美味。
13.把汤倒入汤碗
炖好的薏米红枣母鸡汤倒入汤碗中，让其保持热气。
14.撒上葱花
可以在汤面上撒上一些葱花，让汤更加的美观，也可以让汤更加的香气四溢。
15.开始享用
热腾腾的薏米红枣母鸡汤就做好了，凭借其丰富的营养和美味的口感，不仅可以暖身，还能让您更健康。赶紧来品尝吧！
薏米红枣母鸡汤是一款营养美味的汤品，其中富含多种营养成分，能够滋养身体，提高人体免疫力。如果您跟随上述步骤，自己动手做一碗薏米红枣母鸡汤，不仅可以增加烹饪技能，还能让您享受到口感和营养的双重盛宴。不过，在食用前请确保煮熟，切勿食用生肉或未熟透的食物。
