鲜虾汤是一道极具海鲜风味的汤品，它不仅口感鲜美，而且富含营养成分。无论是在家里还是在餐厅，鲜虾汤都是一道非常受欢迎的菜肴。如何制作一碗口感鲜美、营养丰富的鲜虾汤呢？下面，我们就来了解一下。
一、选料准备
在制作鲜虾汤之前，我们需要准备好所需的材料和调料。我们需要新鲜的大虾，同时还需要一些蔬菜和调料，例如洋葱、胡萝卜、西红柿、生姜、大葱、香叶等。这些食材都需要洗净备好。
二、虾头去皮
将选好的大虾用清水冲洗干净，然后用刀将虾头从身体上切开并去除虾壳。取出虾肉备用，虾头不要扔掉。
三、煸炒蔬菜
将洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜切成小块，然后将它们放入炒锅中，用油将其煸炒至熟。
四、放入虾头和香料
在炒锅中加入去皮的虾头和姜片、大葱、香叶等香料，一起煸炒。这样可以让鲜虾的味道更加浓郁。
五、加水烧开
在炒锅中加入适量的清水，大火加热至水开。将煮沸的水倒入另一个锅中，然后将原来的炒锅再用清水冲洗一遍备用。
六、泡制干贝
将购买好的干贝用温水泡软备用。这样可以让干贝更加入味。
七、加入虾肉和干贝
等水开后，将泡好的干贝和去壳的鲜虾肉一起放入锅中，煮至鲜虾肉变色。注意不要过度煮熟，以免口感变硬。
八、放盐调味
在鲜虾汤中加入适量的盐和味精，根据个人口味加入适量调味即可。
九、加入蛋花
在煮好的鲜虾汤中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。这样可以让鲜虾汤变得更加浓稠。
十、装盘上桌
将煮好的鲜虾汤盛入碗中，再撒上一些葱花和香菜即可上桌。
十一、鲜虾汤的营养价值
鲜虾汤富含高蛋白、低脂肪的营养成分，同时也含有丰富的钙、锌、磷等矿物质和多种维生素，具有滋补健身的功效。
十二、鲜虾汤的食用禁忌
鲜虾汤不宜多吃，因为其中含有一些过敏原，容易引起过敏反应。同时，也不宜给孕妇、产妇、婴幼儿食用，以免引起不良反应。
十三、鲜虾汤的功效与作用
鲜虾汤具有滋补肝肾、补气血、消除疲劳、增强免疫力等功效。它可以帮助调节身体机能，增强身体抵抗力。
十四、鲜虾汤的保存方法
煮好的鲜虾汤可以装入密封盒中放入冰箱冷冻保存，也可以加入适量的盐和醋进行保存。但是，为了保证其口感和营养价值，最好在24小时内食用完毕。
十五、
鲜虾汤是一道美味可口、营养丰富的海鲜汤品。制作鲜虾汤需要选料讲究，步骤复杂，但只要掌握好技巧，就可以轻松制作出一碗鲜美可口的鲜虾汤。平时不妨多吃一些，既能滋补身体，又可以享受美食的乐趣。
