山楂小排是一道十分受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，营养丰富，特别适合家庭聚餐或是朋友聚会时品尝。今天，我们将以山楂小排的做法为主题，一起来了解它的营养价值和做法吧！

喜欢吃山楂小排的人越来越多，因为它的营养价值丰富。山楂中富含维生素C，可以帮助增强免疫力、保护心血管系统健康。而猪排则是高蛋白、低脂肪的食材，可以补充人体所需营养物质。

制作山楂小排的材料很简单，只需要猪排、山楂、鸡蛋、面粉、盐、糖等少量食材即可。其中山楂可以根据个人口味添加，如果喜欢更酸一些，可以多放一些山楂。

将猪排洗净、拍松，切成一口大小的小块。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖搅匀，腌制猪排10分钟左右。

接下来，将面粉倒入碗中，再加入适量的盐和糖拌匀。将腌制好的猪排均匀裹上面粉，并用手轻轻按压，让面粉均匀附着在猪排上。

热锅凉油，将面粉裹好的猪排放入锅中煎至两面金黄色即可。如果喜欢更健康一些的做法，可以选择空气炸锅，将猪排放入炸至金黄色即可。

接着，将山楂洗净去皮去核，切成小丁或小块。可以根据个人口味调节山楂的大小和数量。

在锅中放入适量的油，加入葱姜末爆香。然后加入山楂丁或小块，用中火翻炒。

翻炒至山楂出现一些泡沫，加入适量的水，盖上锅盖煮开，再放入适量的盐和糖调味即可。

将煎好的猪排装盘，将做好的山楂小排铺在猪排上即可。如果喜欢更丰富一些的口味，还可以加上一些青红椒、花生等其他配料。

虽然制作山楂小排非常简单，但是在制作过程中需要注意一些细节。比如，猪排在煎制过程中不要翻动太多次，否则容易变得干硬。

同样地，山楂也需要适量加水，并在水开后盖上锅盖焖煮。这样山楂才能保持酸甜可口的口感。

制作好的山楂小排不仅美味可口，而且营养价值非常高。它可以为人体提供多种营养物质，帮助增强免疫力、促进新陈代谢、保护心血管系统健康等。

制作山楂小排的过程也是一种享受。在家中的厨房里，亲自动手做一道美味可口的山楂小排，不仅可以满足自己的口味，还可以分享给亲朋好友，增进感情。

山楂小排是一道既美味又健康的家常菜。它不仅口感酸甜可口，还能够为人体提供多种营养物质。如果你想要尝试制作这道菜品，不妨跟着我们的步骤一起来尝试吧！

让我们一起享受这道口感酸甜的山楂小排，留住生活中每一个美好的瞬间！