早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了所需的能量和营养，但有时候我们会因为时间紧迫而忽略了这一重要餐点。今天我们将介绍一种简单易做、营养丰富的早餐选择——以苏打芝麻腐乳为主要原料的饼。
准备工作：材料清单
我们需要准备以下材料：面粉、苏打粉、芝麻腐乳、牛奶、白糖、油、盐。
制作面团
1.将面粉、苏打粉、白糖和盐混合在一个碗中；
2.在另一个碗中，把芝麻腐乳压成泥状，加入牛奶搅拌均匀；
3.将芝麻腐乳和牛奶混合液倒入面粉碗中，搅拌均匀成面团。
发酵
1.取一个大碗，刷上一层油，把面团放入碗中；
2.用湿布盖好碗口，放置在温暖的地方发酵2-3小时，直到面团发起来。
擀面皮
1.取出发酵好的面团，搓成一个球；
2.将面团擀成薄片，可以用面棍或手掌来擀；
3.用刀将擀好的面皮切成均匀大小的圆片。
煎饼
1.热锅冷油，将切好的面皮放进去，用中火煎至两面金黄；
2.重复以上步骤，直到所有面皮煎完。
淋上芝麻腐乳汁
1.取一个小碗，加入芝麻腐乳和牛奶，搅拌均匀；
2.把做好的饼放在盘子上，用勺子淋上芝麻腐乳汁。
配菜
1.可以配上一些小葱、芝麻和香菜作为装饰；
2.可以搭配一些鸡蛋、油炸豆腐等食材作为早餐的主食。
食用技巧
1.饼可以趁热食用，口感更佳；
2.可以将饼切成小块，方便食用。
营养价值
1.苏打芝麻腐乳饼含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是一种健康的早餐选择；
2.芝麻腐乳富含益生菌，可以帮助维护肠道健康。
食材替换
1.面粉可以替换成玉米粉或燕麦片等；
2.牛奶可以替换成豆浆或植物奶。
适用人群
1.适用于喜欢吃甜食的人群；
2.适用于忙碌的上班族或学生。
保存方法
1.做好的饼可以放在密封的容器中保存；
2.可以冷冻保存，需要食用时可以加热解冻后再食用。
经济实惠
1.做苏打芝麻腐乳饼的成本较低，可以节省早餐费用；
2.适合在家做早餐的人群。
苏打芝麻腐乳饼是一种简单易做、营养丰富的早餐选择。它含有丰富的蛋白质和碳水化合物，富含益生菌，对人体有益。它成本低廉，适合在家制作。希望大家能够尝试制作，享受美味的早餐。
参考
1."苏打芝麻腐乳饼"，美食杰，https://www.meishij.net/zuofa/sudazhimafuru.html
2."苏打芝麻腐乳煎饼"，百度食谱，https://www.baidu.com/s?wd=%E8%8B%8F%E5%A4%9A%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E8%85%90%E4%B9%B3%E7%85%8E%E9%A5%BC&ie=UTF-8
