香菇是一种营养丰富的食材，其口感鲜美，又有很多独特的风味，深受人们喜爱。而用蒜蓉烤香菇则是一种非常简单易做，又能让香菇的味道更为浓郁的烹饪方法。下面，我们就来详细介绍一下如何用蒜蓉烤出美味香菇。
一：准备材料
1.1准备新鲜的香菇若干，最好选择大小一致的同类香菇。
1.2准备蒜蓉、盐、胡椒粉、橄榄油等调料。
1.3选购时尽量选择新鲜、皮色完整的大头蒜。
二：清洗香菇
2.1用清水将香菇表面的泥土冲洗干净。
2.2用刀刮掉香菇上的须根。
2.3在香菇的顶部轻轻用手撕去香菇脚部的根茎。
三：烤盘处理
3.1将烤盘用清水冲洗干净。
3.2将烤盘内侧刷上橄榄油，避免香菇烤糊。
3.3烤盘内底部铺上锡纸，避免烤出来的香菇粘在烤盘上。
四：腌制香菇
4.1将清洗好的香菇放入一个大碗中。
4.2加入适量的盐和胡椒粉，混合均匀。
4.3加入适量的蒜蓉和橄榄油，用手将香菇均匀地按摩一下。
五：放入烤盘
5.1把腌好的香菇放到预热好的烤盘中。
5.2将香菇摆放整齐，并且保证每个香菇都有足够的空间。
5.3放入已经预热好的200度烤箱，约烤15-20分钟。
六：翻面
6.1烤制约10分钟后，拿出烤盘，将香菇轻轻翻面。
6.2把翻好面的香菇再放回烤箱中。
6.3继续烤制约5-10分钟，直到香菇表面呈现出金黄色。
七：喷香油
7.1在香菇表面均匀喷上一些橄榄油，增加香菇的浓郁味道。
7.2放回烤箱，烤制约2-3分钟。
7.3用筷子或者牙签插入香菇中心，检查香菇是否熟透，如果已经熟透，就可以出炉了。
八：摆盘
8.1把烤好的香菇摆放在盘子里，一定要摆得整齐漂亮。
8.2把香菇剩余的汁液淋在香菇表面，增加整个盘子的风味。
8.3可以在盘子的边缘放上一些青菜叶，这样既能美化盘子，也有利于消化。
九：喜欢吃的人可加点料
9.1如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。
9.2如果喜欢吃肉，可以在香菇上放入熟透的薄片牛肉或鸡肉。
9.3如果喜欢吃海鲜，也可以在香菇上放入一些鲜虾或者鱼片。
十：食用前注意事项
10.1食用前要先将香菇表面的橄榄油均匀涂匀，让每一个香菇都有香味。
10.2不宜食用过多，一次食用不宜超过10个。
10.3如果有胃病的人，不适宜大量食用香菇。
十一：蒜蓉的搭配
11.1大蒜、生姜、葱等都是常见的佐料。
11.2大蒜可以增加香菇的口感，同时还能增强抵抗力。
11.3生姜可以帮助消化，同时还可以减轻香菇的异味。
十二：香菇的好处
12.1香菇含有多种维生素和矿物质。
12.2香菇还含有多种营养成分，如纤维素、蛋白质、多糖等。
12.3香菇对人体有一定的免疫调节作用，可以增强抵抗力。
十三：烤箱的选择
13.1烤箱最好选择自带风扇的，这样能够让烤制的香菇更加均匀。
13.2烤箱要预热到200度左右，这样烤出来的香菇才会金黄色鲜美。
13.3如果没有烤箱，可以尝试将香菇放在锅子里轻轻煮一下，然后再用蒜蓉烤制，效果也不错。
十四：不同做法的口感
14.1如果是将香菇腌制后放在烤盘中烤制，那么口感会更加鲜美。
14.2如果是将香菇放在平底锅中煎，口感则会更加香脆。
14.3可以根据自己的口味进行尝试，选择最适合自己的做法。
十五：
15.1蒜蓉烤香菇是一种简单易做、味道浓郁的做法。
15.2在做的过程中要注意清洗香菇、调味、烤制等环节。
15.3香菇富含营养，对人体有很多好处，但也不要过度食用。
