粽子是端午节的传统美食，而现代人对于口味的要求也越来越高。本文介绍了如何在传统的粽子中加入现代口味，打造出香菇叉烧粽，带来更加丰富多样的味觉享受。
一、准备食材及工具
在制作香菇叉烧粽之前，需要准备好以下食材及工具：糯米、冰糖、葱姜蒜、五花肉、叉烧肉、香菇、竹叶、棕绳、锅铲等。
二、泡发竹叶
将竹叶泡发，用清水冲洗干净后备用。将泡发过的竹叶放入开水中焯烫3分钟，让其变软备用。
三、备馅
将五花肉和叉烧肉切成小块，用葱姜蒜和调味料腌制15分钟。将香菇泡软切成小块备用。
四、准备糯米
将糯米洗净后，放入清水中泡4小时左右，以便煮熟后更加软糯。
五、炒制馅料
将腌制好的五花肉和叉烧肉倒入锅中炒至金黄色，加入香菇继续炒制。
六、开始包粽子
将焯烫好的竹叶搭成一个漏斗状，放入适量的糯米后压实，加入适量的馅料。再倒入一层糯米，再放入一层馅料，直到竹叶装满为止。
七、收口
将竹叶收口处对折，再用棕绳系紧，确保不会漏出馅料。
八、煮粽子
将包好的粽子放入沸水中煮约3个小时，直到粽子变软。
九、取出晾凉
煮好的粽子捞出放到凉水中冷却一下，让其表面变得更加紧实。
十、油煎香菇
将香菇切片后放入锅中用油煎至金黄色，备用。
十一、炒五花肉
将五花肉切成小块放入锅中炒至金黄色。
十二、混合配料
将炒好的香菇和五花肉混合在一起，备用。
十三、上桌装盘
将煮好的香菇叉烧粽放在盘中，再将混合好的香菇和五花肉装饰在上面，美味的香菇叉烧粽就做好了！
十四、品尝口感
香菇叉烧粽内外皆软糯可口，口感丰富，回味无穷。
十五、
香菇叉烧粽是传统美食与现代口味的完美融合，让人们感受到端午节的传统和现代美食的精髓，是一道值得尝试的美食。
