馄饨是中国传统的美食之一，其中以猪肉馄饨最为普遍。而加入香菜的猪肉馄饨，不仅口感更加鲜美，还能去除肉类的腥味，深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作香菜猪肉馄饨。

选购食材：准备新鲜的猪肉和香菜，清洗干净。

处理猪肉：将猪肉去除筋膜和油脂，切成细碎的肉末。

切香菜：将香菜洗净，切成小段备用。

搅拌肉馅：将切好的肉末和切好的香菜放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜蒜末进行搅拌。

制作皮料：将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑并饧面。

擀皮：将饧好的面团擀成厚度约为2毫米的薄皮。

包馄饨：将擀好的薄皮切成小块，每块中心放入适量的馅料，然后将皮折成半圆形，捏紧两端。

煮馄饨：将包好的馄饨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火继续煮15分钟。

调制蘸料：取一小碗生抽，加入蒜泥、醋、香油和辣椒油进行调制。

摆盘装饰：将煮好的馄饨捞出，装盘摆好，再用调好的蘸料淋在上面，可根据自己喜欢添加葱花和香菜叶等装饰品。

注意事项：包好的馄饨不宜放置时间过久，否则皮料容易干裂。煮馄饨时应注意火力和时间的掌控，避免过度或不足。

猪肉馄饨的营养价值：猪肉富含蛋白质、维生素B群和铁元素，香菜则富含维生素C和多种微量元素。

猪肉馄饨的功效：具有补肾、暖胃、健脾等功效，尤其适合脾胃虚弱和容易感冒的人群食用。

香菜猪肉馄饨的文化渊源：馄饨源于中国，已有上千年的历史。在不同地域和民族中，馄饨也有着不同的制作方法和品种。

香菜猪肉馄饨是一款美味营养的传统食品，制作简单易学。希望大家通过本文的介绍，能够在家中尝试制作，享受到原汁原味的馄饨美味。