做饭不是一件难事，只要你有心，就能学会各种美食的做法。今天，我就来分享一道家常菜——爆炒尖椒鸡肠的做法，它是一道非常下饭的菜品，喜欢吃辣的人一定不要错过哦！
准备食材
我们需要准备好所需食材：鸡肠、尖椒、大葱、生姜、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉和食用油。
清洗食材
将鸡肠和尖椒分别清洗干净，并将鸡肠切成小段备用。
处理尖椒
将尖椒去掉籽和辣椒筋，然后切成斜片状备用。
处理调料
将大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜拍成蒜末备用。
热锅凉油
将锅加热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
放入鸡肠
将鸡肠倒入锅中煸炒，直到鸡肠变色。
调味
加入盐、生抽、老抽和料酒，继续煸炒至鸡肠完全入味。
放入尖椒
将切好的尖椒放入锅中，快速翻炒均匀。
调味
接着，加入花椒粉、辣椒粉和白胡椒粉，继续翻炒。
加水
在锅中倒入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
焖煮至收汁
焖煮过程中，不时搅拌，并等待至收汁即可关火。
出锅装盘
将做好的爆炒尖椒鸡肠装盘，撒上葱花即可上桌享用。
美味诱人
这道爆炒尖椒鸡肠，香辣可口，口感非常嫩滑，十分诱人。
简单易学
这道菜品的制作方法非常简单，只要你按照上述步骤操作，就能轻松做出好吃的爆炒尖椒鸡肠。
这道爆炒尖椒鸡肠是一道非常下饭的菜品，制作起来也非常简单。希望大家在家里也能尝试一下，让自己也能享受到这道美味佳肴。
