在日常的饮食中，我们经常会喝一些汤来补充营养。而山芋汤就是一道营养丰富的家常汤。山芋富含淀粉、维生素和矿物质，具有补益肺脾、滋阴润燥的功效。下面就让我们来看看如何制作这款美味又营养的山芋汤。
一、准备材料
如果要制作山芋汤，首先需要准备好所需的材料。这些材料包括：山芋、瘦肉、葱姜蒜、胡萝卜、冬菇、盐和清水等。
二、选购山芋
选购山芋时，要选择皮色浅、表面光滑、没有裂缝的山芋。手感应该有些沉重，切开后颜色应为乳白色。
三、去皮切块
将选好的山芋清洗干净后，用刀将其表皮切去。然后将山芋切成小块备用。
四、肉类处理
将瘦肉切成薄片，用清水浸泡一下，去除血水。用少量油将葱姜蒜爆香后，加入瘦肉煸炒至变色。
五、加入蔬菜
将胡萝卜洗净去皮，切成片，放入锅中炒匀。将冬菇泡发后，去除根部泥沙，切成小块备用。
六、加水煮开
将切好的山芋放入锅中，加入适量清水。大火加热后，待水开后转小火慢慢煮开。
七、加入肉和蔬菜
等水煮开后，放入炒好的瘦肉和炒过的胡萝卜、冬菇等蔬菜。
八、继续煮制
等所有材料都加入汤中后，继续小火慢慢煮。约10-15分钟左右即可。
九、调味品尝
加入适量的盐进行调味。尝一下汤的味道，如果觉得味道不够，可以再加一些盐来提味。
十、山芋汤的功效
山芋汤具有补益肺脾、滋阴润燥的功效。富含维生素和矿物质，能够帮助人们保持健康。
十一、山芋汤的美味
山芋汤口感柔滑细腻，营养丰富，是一道美味又健康的汤品。
十二、山芋的营养价值
山芋富含淀粉质、蛋白质和多种维生素，能够提供人体所需的多种营养素。
十三、山芋汤的适宜人群
山芋汤适宜于体质虚弱、营养不良、老人和孕妇等人群食用。
十四、山芋汤的存放
煮好的山芋汤可以直接食用，也可以保存到下一顿食用。若需要储存，可以放在密闭容器内，冷藏保存。
十五、
制作山芋汤不仅简单易学，而且营养丰富、口感好。不妨在日常饮食中多加尝试，为家人带来更多健康美味。
