对虾作为海鲜中的佼佼者，被广大食客所喜爱。而这道以洋葱番茄炒对虾为主角的家常菜谱，其口感独特，营养丰富，可谓是一道美味又健康的美食。接下来，就让我们来一起学做吧！
准备食材——对虾、番茄、洋葱、葱、姜、蒜等。
在开始烹饪之前，我们首先要准备好所有的食材，其中对虾要新鲜，而番茄和洋葱也要新鲜成熟。
清洗对虾
将购买回来的对虾放入盆中，加入适量的盐和淀粉，搓揉均匀，然后放入清水中浸泡30分钟左右。
准备洋葱
将洋葱切成丝状，并备好辅料葱、姜、蒜等。
热锅加油
将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜，炒出香味。
放入洋葱
将切好的洋葱放入锅中，中小火翻炒至洋葱变软。
加入番茄
将切好的番茄放入锅中，大火快速翻炒，使其裹上一层油，然后转为中小火继续翻炒至番茄变软。
加入对虾
将处理好的对虾倒入锅中，大火翻炒至对虾变色。
加盐调味
适量加入盐、生抽等调味料，根据个人口味添加适量白胡椒粉和鸡精。
倒入清水
将清水倒入锅中，水量要稍微高于食材。
焖煮
盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，让所有食材更加入味。
收汁
打开锅盖，转大火煮至收汁，期间不断翻动锅中食材。
撒上香葱
撒上切碎的香葱，为这道美食增添一份清香。
出锅
将炒好的洋葱番茄炒对虾装盘出锅，享用美味。
食材营养
对虾富含蛋白质、维生素B、钾、镁等营养物质，能补肾壮阳、滋补肝肾，有益于身体健康。而洋葱和番茄也分别含有丰富的维生素和纤维素，对身体有多方面的好处。
洋葱番茄炒对虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜谱。通过适量的调味和焖煮，让食材吸收更多的营养，达到美味健康的双重目的。大家可以尝试一下，绝对会有不一样的美味体验！
