朝鲜族拌干豆腐是朝鲜族传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下制作这道美食的方法，让您也能在家里享受到这道美味。
一、准备材料
在制作朝鲜族拌干豆腐之前，我们需要准备好以下食材：干豆腐、肉馅、葱姜蒜、黄瓜、胡萝卜、香菜等。将这些食材处理干净备用。
二、焯水烫豆腐
将干豆腐切成小块，然后放入开水中烫5分钟，使其软化。取出后放入凉水中浸泡，然后沥干备用。
三、炒香肉馅
将肉馅放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，调入盐、生抽等调料，炒至肉馅熟透。
四、切丝状蔬菜
将黄瓜和胡萝卜去皮切成细丝状，然后放入碗中备用。
五、切碎香菜
将香菜洗净切碎备用。
六、拌豆腐
将焯过水的豆腐放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
七、加入肉馅
将炒好的肉馅倒入豆腐碗中，搅拌均匀。
八、加入蔬菜
将切好的黄瓜和胡萝卜丝加入豆腐碗中，搅拌均匀。
九、淋入酱汁
将生抽、老抽、醋等酱汁混合在一起，淋在豆腐碗中，搅拌均匀。
十、撒上香菜
将切碎的香菜撒在豆腐碗上，再次搅拌均匀。
十一、倒在盘中
将拌好的豆腐倒入盘中，摆盘整齐。
十二、开吃
朝鲜族拌干豆腐已经制作完成，可以直接食用了。吃的时候，可以搭配米饭一起食用。
十三、注意事项
在制作朝鲜族拌干豆腐时，需要注意以下几点：豆腐焯水的时间不宜过长；肉馅一定要炒熟透；酱汁的调味要适中。
十四、营养价值
朝鲜族拌干豆腐中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有提高免疫力、滋润皮肤、益气健脾等功效。
十五、
朝鲜族拌干豆腐制作简单，口感鲜美，是一道家常美食。希望大家能够尝试制作，并在家里享受到这道美味。
