繁忙的工作日总是让人感到疲惫不堪，这个时候如果还要花费大量时间准备晚餐，就会让人感到更加焦虑。而鲜虾炒面，作为一道快手料理，不仅便捷快速，而且美味可口，是最好的选择之一。接下来，让我们一起来了解一下这道美食的制作方法。
准备工作——材料购买与处理
在制作鲜虾炒面前，首先需要准备好所需的材料。除了面条和鲜虾之外，还需要准备蒜、葱、姜等调味品以及适量的盐、胡椒等调味料。在选购鲜虾时，可以选择新鲜的大虾或者中虾。将新鲜的鲜虾去皮去肠泥，洗净备用。
面条的处理
将面条放入沸水中煮熟，时间不要过长，通常2~3分钟即可。煮好的面条用清水冲洗，使其变凉，备用。
鲜虾的腌制
将鲜虾放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
准备调味料
将葱、姜、蒜切成末备用。同时，准备调味料，可以根据个人口味适量添加生抽、老抽、醋、糖等。
炒制鲜虾
在热锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将腌好的鲜虾倒入锅中翻炒，直到变色。
加入调味料
将预先准备好的调味料依次倒入锅中，翻炒均匀。
加入面条
将煮好的面条倒入锅中，和鲜虾一起翻炒均匀。
加入适量的水
如果觉得面条太干，可以加入适量的水，翻炒均匀。
继续翻炒
继续翻炒至水分基本收干。
加入适量盐和胡椒
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒调味。
加入葱花
最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。
装盘
将炒好的鲜虾炒面盛入盘中，撒上适量的芝麻和辣椒粉。
美味享用
热气腾腾的鲜虾炒面，配上香气扑鼻的葱花和芝麻，是一道让人食欲大开的美食。而且这道菜不仅好吃，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族。
小贴士
如果想让鲜虾更加鲜美，可以在腌制之前先用清水泡一下，去除虾身上的泥沙和异味。
鲜虾炒面是一道色香味俱佳的快手料理，简单易做，适合忙碌的人们在短时间内解决晚餐问题。只要按照以上步骤制作，每个人都可以轻松做出口感鲜美的鲜虾炒面。
