吃是人生大事，每个人都希望可以吃到自己喜欢的美食。今天，我要分享的是一道家常美食——香煎洋葱猪肉饼的做法。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭聚餐的不二之选。下面，我将详细讲述制作方法，快来一起学习吧！
一：准备材料
在制作洋葱猪肉饼之前，需要准备好以下材料：猪肉馅500克、洋葱2个、青葱适量、蛋1个、生抽适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量。
二：切洋葱
将洋葱去皮，切成小丁。切好的洋葱放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀，静置5分钟。这样可以让洋葱的水分流出来，避免炸的时候油花四溅。
三：调制肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入调料：适量生抽、黑胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，顺同一个方向搅拌均匀。这样可以让肉馅更加细腻，口感更好。
四：将洋葱与肉馅混合
将腌好的洋葱倒入肉馅中，加入切碎的青葱，继续搅拌均匀。这样可以让肉馅中的洋葱和青葱均匀分布，更加美味。
五：制作饼状
将混合好的肉馅分成若干小份，按扁成饼状。用手搓成圆形，再轻轻按扁。制作好的饼状要保持一定的厚度，这样做出的饼状才会更加有嚼劲。
六：油炸饼状
将制作好的饼状裹上面包糠，然后放入锅中煎炸。油温要适中，待一面煎至金黄色时再翻转，直到两面都煎至金黄色。这样做出的饼状外表金黄，口感香脆。
七：如何做出嫩滑口感
在制作洋葱猪肉饼时，若想做出嫩滑口感，可以加入一些白萝卜泥或土豆泥，这样可以让肉馅更加细腻。
八：如何搭配食材
在搭配食材时，可以考虑将洋葱猪肉饼搭配蘑菇汤或是番茄汤，这样既能保证口感的丰富性，也能让营养更加均衡。
九：如何保证肉馅口感
在肉馅中加入冰水或豆浆可以让肉馅变得更加松软，口感更好。此外，在放调料的时候要适量，不能过多，否则会影响口感。
十：如何让饼状更加饱满
在制作饼状的时候，可以在肉馅中加入一些水，然后在搓揉的时候让肉馅中的水分慢慢渗透，这样做出来的饼状会更加饱满。
十一：如何保证煎炸时间
在煎炸时，要保证饼状两面都煎至金黄色，这样做出来的饼状外表金黄，口感香脆。同时，要掌握好油温，油温过高容易糊，油温过低则容易造成油腻。
十二：如何让洋葱更加香甜
在洋葱中加入少量白糖可以让洋葱更加香甜，同时也可以去除洋葱的辛辣味。
十三：如何让肉馅更有味道
在肉馅中加入少量花椒粉、孜然粉等调料可以让肉馅更有味道。但是要注意调料的分量，以免影响口感。
十四：如何保证口感清爽
在制作饼状时，可以在肉馅中加入适量的清水或鸡蛋清，这样可以让饼状更加松软清爽。
十五：
香煎洋葱猪肉饼是一道美味可口的家常美食，其制作方法简单易学，口感丰富，营养丰富，是适合家庭聚餐的美食佳品。在制作时，要注意掌握好每个步骤，这样做出的饼状才会更加美味可口。
