蒜香培根香菇酿是一道简单而美味的家常菜。它以鲜香的香菇和咸鲜的培根为主料，加入适量的蒜和调料，酿制出来的佳肴能够让人食欲大增。本文将为您详细介绍制作蒜香培根香菇酿的步骤，让您在家也能做出美味的佳肴。
准备食材
在开始制作蒜香培根香菇酿之前，需要先准备好所需的食材。需要准备的食材包括新鲜的香菇、培根、大葱、蒜等。
洗净食材
将香菇和大葱洗净，去掉杂质，晾干备用。将培根切成小段，用清水冲洗干净，备用。
切碎配料
将葱和蒜切碎备用。
制作培根馅料
将切好的培根倒入锅中，用中火翻炒至金黄色，出香味。加入葱末和蒜末翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味。
制作香菇馅料
将洗净的香菇剁成细末，加入适量的盐、鸡精和少许清水搅拌均匀。
将香菇装入培根中
将调好味的香菇馅料用勺子装入培根中间，包住馅料。
腌制
将酿好的香菇放入容器中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，腌制1小时。
蒸制
将腌制好的香菇放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
制作酱料
在小碗中加入适量的酱油、糖、醋、葱花、姜末、蒜末，调成酱汁备用。
炒制葱姜蒜
在锅中加入适量油，热锅后放入葱姜蒜爆香。
加入酱汁
将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀。
翻炒香菇
将蒸好的香菇放入锅中，翻炒均匀。
淋酱汁
将调好的酱汁淋在香菇上，翻炒均匀。
起锅装盘
将炒好的蒜香培根香菇酿装盘，撒上葱花即可食用。
本文详细介绍了制作蒜香培根香菇酿的步骤，让您在家也能轻松制作出美味佳肴。蒜香培根香菇酿以鲜香的香菇和咸鲜的培根为主料，加上适量的调料和配料，制作出来的佳肴不仅美味可口，而且简单易学，是一道家常菜中的不错选择。
