五香小丸子是中国传统美食之一，制作简单，口感香脆，深受人们喜爱。本文将为大家介绍一种简单易学的五香小丸子的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的小丸子。

1.准备材料

我们需要准备好制作小丸子所需的材料。这些材料包括肉糜、淀粉、鸡蛋、五香粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末和水等。

2.制作肉糜

将肉糜放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花和姜末等调料，搅拌均匀。这些调料可以根据个人口味进行调整。

3.加入淀粉

将适量的淀粉加入肉糜中，搅拌均匀。淀粉的作用是可以使肉糜更加紧实，口感更好。

4.搅拌鸡蛋

将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。鸡蛋的作用是可以使小丸子更加筋道，口感更佳。

5.加入五香粉

将适量的五香粉加入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀。五香粉是小丸子的主要调料之一，可以使小丸子更加美味。

6.混合肉糜和鸡蛋液

将调制好的肉糜和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。这时，我们需要用手揉搓肉糜，使其变得更加细腻。

7.加入适量水

在揉搓肉糜的过程中，我们需要适量加入水，并继续揉搓，直到肉糜变得非常顺滑。

8.休面

将揉搓好的肉糜放在碗里，盖上保鲜膜，放置冰箱中静置20分钟。

9.制作小丸子

将休面好的肉糜取出，揉成长条状，再切成小块。然后用手搓成小丸子。

10.油炸小丸子

将小丸子放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色即可。这时，我们可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者芝麻。

11.烹制五香小丸子

将油炸好的小丸子放入锅中，加入适量的水和五香粉，烹制5分钟左右即可。这样可以使小丸子更加入味。

12.出锅装盘

将烹制好的小丸子捞出放在盘中，撒上一些葱花和香菜，就可以享受美味的五香小丸子了。

13.清洗工具

制作好小丸子后，我们需要及时清洗工具，保持厨房的卫生。这样可以避免细菌滋生，保障健康。

14.注意事项

在制作小丸子的过程中，我们需要注意以下几点：一是掌握适量的调料和水的加入量；二是要用手揉搓肉糜，使其变得更加细腻；三是在油炸小丸子时，要掌握火候，不要炸糊。

15.

五香小丸子是一道简单易学、美味可口的传统美食，制作方法也非常简单。只需掌握好制作的步骤和注意事项，就可以在家轻松制作出口感香脆、味道鲜美的五香小丸子了。