双椒鸡丁是一道家常美食，不仅色香味俱佳，而且味道鲜美可口，深受人们的喜爱。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何制作一道口感香辣鲜美的双椒鸡丁。
一、准备材料
准备好需要用到的食材，包括鸡肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和色拉油。
二、处理食材
将鸡肉洗净，切成块状；将青红辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段；将洋葱去皮，切成丝状；将姜和蒜切成末备用。
三、腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右。
四、热锅加油
锅中倒入适量的色拉油，加热至七成热，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
五、放入青红辣椒和洋葱
将切好的青红辣椒和洋葱放入锅中，翻炒均匀，同时加入适量的盐和料酒进行调味。
六、加入姜蒜末
将切好的姜蒜末放入锅中，翻炒均匀，增加菜肴的香气和口感。
七、翻炒至成熟
继续用大火翻炒，直至鸡肉熟透，并且青红辣椒和洋葱变软。
八、调制酱汁
将适量的盐、生抽、料酒和水混合在一起，制成调味酱汁备用。
九、倒入调味酱汁
将调制好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使所有食材都能充分吸收调味汁。
十、出锅装盘
炒好的双椒鸡丁放入盘中即可食用，如果喜欢可以加入葱花进行装饰。
十一、双椒鸡丁的营养价值
双椒鸡丁中富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体力、促进新陈代谢、提高免疫力都有很好的作用。
十二、双椒鸡丁的适宜人群
双椒鸡丁适宜于需要增强体力的人群，如工作繁忙、学生、孕妇等。
十三、双椒鸡丁的做法技巧
制作双椒鸡丁时，可以将鸡肉先腌制一段时间，这样可以增加食材的味道和口感；同时在烹饪过程中，要不断翻炒，保证所有食材均匀熟透。
十四、注意事项
在制作过程中要注意卫生，将食材处理干净，不要让菜肴受到污染；同时在加热油时要小心，避免油溅到身上。
十五、
双椒鸡丁是一道色香味俱佳的家常美食，制作简单，口感鲜美可口。在平时生活中，我们可以按照以上步骤进行制作，享受这道美味佳肴带来的美好口感和营养价值。
