茶树菇焖鸡腿是一道家常菜肴，营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍如何制作这道美食，以及它的制作要点和注意事项。
一：选材准备
在制作茶树菇焖鸡腿之前，首先需要准备好所需的食材。我们需要准备新鲜的鸡腿、新鲜的茶树菇、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。
二：鸡腿处理
将新鲜的鸡腿放入清水中浸泡一会儿，去除表面的血水和杂质。然后将鸡腿处理干净，切成块状备用。
三：茶树菇处理
将新鲜的茶树菇处理干净，去除泥沙和老根，然后切成块状备用。
四：调料准备
将姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料准备好，备用。
五：炒香姜葱
将姜片、葱段放入锅中，小火翻炒出香味。
六：放入鸡块
将处理好的鸡块放入锅中，翻炒几分钟，使其表面微微变色。
七：加入清水
将适量的清水倒入锅中，加入适量的料酒，煮沸后转小火焖煮。
八：加入调料
在焖煮过程中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
九：焖煮茶树菇
当鸡肉七成熟时，加入处理好的茶树菇，搅拌均匀，并继续焖煮。
十：调味尝试
焖煮至鸡肉和茶树菇都熟透后，尝试一下口味，如果需要可再加适量的盐、糖、鸡精等调料。
十一：装盘
将煮好的茶树菇焖鸡腿装盘，撒上适量的葱花装饰即可。
十二：特色小贴士
茶树菇焖鸡腿的独特之处在于它的口感和香味，而茶树菇中含有多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力，保护身体健康。
十三：食用注意事项
在制作茶树菇焖鸡腿的过程中，要注意掌握好火候和调料，否则容易导致菜肴口感不佳。此外，食用前要彻底煮熟，以免引起食物中毒。
十四：营养价值分析
茶树菇富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有助于提高免疫力和防癌抗癌。而鸡肉则富含蛋白质、钾、铁等营养元素，是补充身体能量的良好选择。
十五：
茶树菇焖鸡腿是一道美味又营养的家常菜肴，制作简单，口感鲜美。在煮制的过程中，要注意掌握好火候和调料，以保证菜肴的口感和香味。食用前要彻底煮熟，以免引起食物中毒。
