无论你是厨艺高手还是厨房新手，做一道美味健康的菜品都是一件让人感到愉悦的事情。鲜虾米线番茄盅不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭烹饪。
准备材料
准备虾仁、番茄、大葱、姜片、米线、蒜末、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、水淀粉等食材。
处理虾仁
将虾仁去头去壳，洗净后剁成虾泥备用。
处理番茄
将番茄切成小块备用。
处理大葱和姜片
将大葱和姜片切成小块备用。
热锅爆香
热锅加入适量油，放入大葱和姜片煸炒至香味出来。
加入番茄
将切好的番茄倒入锅中翻炒，加入适量盐和糖，翻炒至番茄软烂。
加入虾泥
将剁好的虾泥倒入锅中，加入适量鸡精、酱油和料酒翻炒均匀。
加水
倒入适量的水，加盖煮沸。
加米线
将米线放入锅中，煮至米线熟透即可。
调味
根据个人口味调入适量盐和鸡精。
勾芡
将适量的水淀粉和少量水混合成芡汁，倒入锅中搅拌均匀，勾芡至汤汁变稠。
装盘
将做好的鲜虾米线番茄盅盛入碗中即可。
美食享用
将鲜虾米线番茄盅送上餐桌，享受美味健康的佳肴。
小贴士
在剁虾泥时可以加入少量淀粉，使虾泥更加细腻。
鲜虾米线番茄盅做法简单，食材新鲜，口感鲜美，是一道值得尝试的家庭美食。快来动手做一份健康美味的鲜虾米线番茄盅吧！
