在现代社会，人们日常工作繁忙，常常忽略了身体健康。而对于身体来说，饮食是保持健康的最重要因素。而一些人认为滋补汤需要耗费长时间和精力，其实并不然。本文将教大家如何轻松制作鲍鱼花胶鸡脚汤，只需要简单的准备材料，并耐心等待煲制过程。
煲鲍鱼花胶鸡脚汤之前需要准备的材料
1.鲍鱼：一只，大小适中
2.花胶：适量，质量优良
3.鸡脚：适量
4.葱姜蒜：适量
5.枸杞、红枣：适量
6.盐、味精、料酒：适量
7.水：适量，足够煲制汤的量
准备工作
1.将鲍鱼和花胶用水浸泡至软化后，用清水洗净备用；
2.鸡脚用清水煮沸，去掉表面积油，再用清水洗净备用；
3.葱姜蒜洗净备用；
4.枸杞、红枣洗净备用。
炖汤前的注意事项
1.煲汤之前需要用温水将砂锅预热，这样可以提高煮汤的效率；
2.水不要太多，一般汤汁淹没所有食材即可；
3.烹调过程中注意火候，一定要慢火慢炖，这样才能更好地保留原汁原味。
第一步：煮水
将鸡脚和花胶一起放入锅中，加入充足的水，大火煮沸。
第二步：加入食材
煮沸后将洗净的枸杞和红枣加入锅中，再放入鲍鱼和切好的葱姜蒜。
第三步：调味
加入适量的盐和味精，提高汤的口感，再加入少量的料酒增加风味。
第四步：慢火炖
将锅调小火，盖好锅盖慢慢炖，烹调时间约为2小时左右。
第五步：取出鸡脚
约30分钟后，用勺子将锅中的鸡脚捞出，然后再盖上锅盖继续炖。
第六步：加入鲍鱼和花胶
炖汤约1.5小时后，再将鲍鱼和花胶放入锅中，小火炖20分钟。
第七步：炖汤结束
20分钟后，汤汁变浓稠即可关火，再撒上一些葱末即可。
煲鲍鱼花胶鸡脚汤的功效
1.鲍鱼富含营养成分，可以提高免疫力；
2.花胶有滋润肌肤的功效；
3.鸡脚富含胶原蛋白，可以帮助身体更好地吸收营养。
鲍鱼花胶鸡脚汤的适用人群
1.体弱多病的中老年人；
2.需要修复身体的人群；
3.身体虚弱需要滋补的女性。
注意事项
1.做汤时一定要将水煮沸再加入鸡脚和花胶，以免影响口感；
2.煲汤过程中不要随意开盖，以免影响口感。
不同变化口味
在汤中加入适量蘑菇、海带等食材，可以为汤增加不同的风味。
鲍鱼花胶鸡脚汤是一道非常有滋补功能的汤品，不但美味，而且富含多种营养成分。只需要准备好材料，按照步骤煲制即可。做出来的汤香浓滑爽口，非常适合这个秋冬季节。让我们走进厨房，煮一锅温暖的汤，给自己和家人一个温馨的呵护。
