中华文化博大精深，中医养生美食更是瑰宝。在这个现代化的社会，我们为了健康与美食，不妨学会一道传统的菜品——乌鸡四物汤。
一、选材：精选上等原材料，放心饮用安全营养
一只乌鸡、党参、黄芪、白芍、巴戟、姜、枸杞子、红枣。
二、准备：秉承传统工艺，锅炖出最佳口感
1.乌鸡宰杀后焯水去腥，再洗净备用；
2.将其他材料洗净浸泡半个小时，使其更易入味；
3.枸杞子、红枣可提前泡软切成两半；
4.姜切片。
三、步骤：烹制过程中提取食材精华，使汤品更加浓香
1.将乌鸡放入锅中，加水烧开；
2.煮开后撇去浮沫，再加入浸泡过的党参、黄芪、白芍、巴戟等中草药煮沸；
3.加姜片、枸杞子、红枣入锅，调小火慢炖2-3小时，熬至乌鸡烂熟、食材充分融合；
4.加盐调味，待盐完全融化即可。
四、味道：汤香味浓，营养丰富，开胃又健康
1.乌鸡肉质鲜美，肉嫩味鲜；
2.党参、黄芪、白芍、巴戟等草药中的有效成分能滋阴补气、养血祛风，有益养生；
3.枸杞子和红枣则有丰富的维生素和矿物质，具有滋补强身的效果。
五、功效：益气、活血、滋阴
1.乌鸡四物汤能够温暖身体，增强身体免疫力；
2.对于失眠多梦、气虚乏力、手脚冰凉等症状有很好的缓解作用。
六、适宜人群：适合年轻人、中老年人及身体虚弱者
1.适合长期熬夜、劳累过度的白领、学生等人群；
2.适合年纪较大、身体虚弱、易患感冒的老人；
3.适合女性朋友在月经期间调理身体。
七、饮用方法：每日一碗，暖心暖胃
1.饮用时将汤倒入碗中，可佐以米饭或面食一起食用；
2.每日喝1-2碗，温暖身体，增强身体免疫力。
八、禁忌人群：孕妇、高血压患者、感冒发热患者忌饮。
九、保存方法：常温下保存2-3天，冷藏保存1周
1.将剩余的乌鸡四物汤装入密封容器中，放置在阴凉干燥的地方；
2.温度过高或者存放时间过长都会导致食品变质，所以尽快饮用最好。
十、小贴士：选材要注意
1.乌鸡选用年龄较老、肉质细腻的为佳；
2.中药材要保证质量，尽量选择正规商店购买。
十一、小贴士：烹制要领
1.火候要适中，过早收火或过火都会影响味道和营养价值；
2.撇去浮沫能去除杂质，让汤更加干净透明。
十二、小贴士：口感调整
1.口感略微偏咸，可以适量加水调整；
2.姜片可根据自己口味加减。
十三、小贴士：温馨提示
1.烹制过程中需要长时间的慢炖，所以要有耐心和时间；
2.食品在烹制和食用的过程中要注意卫生。
十四、小贴士：变化多端的乌鸡四物汤
1.增加草果、枸杞子等食材可增添不同口感；
2.加入其他中药材可针对不同的身体状况和调理目的。
乌鸡四物汤作为传统中医养生美食，有着不可忽视的价值。烹制过程中不仅能够提取食材的营养成分，也是一次对中华传统文化的传承和发扬。从选材到口感调整，小小的变化都能带来不同的惊喜。希望大家在享受美食的同时，也要注意身体健康，让生活更加美好。
