随着人们健康意识的提高,越来越多的人开始注重饮食健康。全麦淡奶油吐司是一款既美味又营养的早餐/中餐/下午茶,它选用全麦面粉制作,不含白糖,吃起来健康又舒适。如何做出这样一款美味的全麦淡奶油吐司呢?接下来就为大家详细介绍。
准备食材和工具
我们需要准备食材和工具。食材包括全麦面粉、淡奶油、鸡蛋、干酵母、牛奶、盐和橄榄油。工具则需要准备一个面包机或者一个搅拌机以及一个烤箱。
制作面团
将全麦面粉、淡奶油、鸡蛋、干酵母、牛奶、盐和橄榄油放入面包机中,按照面包机的说明进行调节,开始制作面团。
揉面
面团揉好后,需要取出来揉成光滑的面团,并将其放在一个大碗中进行发酵。发酵的过程需要在温暖的地方进行,一般需要2小时左右。
排气
当面团发酵好后,需要取出来排气,并将其再次揉成光滑的面团,然后再进行第二次发酵。这个过程需要在温暖的地方进行,一般需要1小时左右。
成型
当面团发酵好后,需要将其分成若干份,并将每一份揉成光滑的小球。将这些小球放在烤盘上,并用手轻轻压扁。
再次发酵
将成型好的面团进行第三次发酵。这个过程需要在温暖的地方进行,一般需要30分钟左右。
刷蛋液
当面团第三次发酵好后,需要将其刷上蛋液,这样可以使表面变得更加光滑。
烘焙
将刷好蛋液的面团放入已经预热好的烤箱中,烤制15-20分钟左右,温度控制在170-180度即可。
出炉
当全麦淡奶油吐司烤好后,可以闻到一股清香扑鼻的气味。取出面包,放在烤网上晾凉。
享用
等面包冷却后,可以享用美味的全麦淡奶油吐司了。它既健康又美味,是一款非常适合作为早餐/中餐/下午茶的食品。
注意事项
在制作全麦淡奶油吐司时,需要注意控制面团的发酵时间和温度,否则会影响面包的口感和质量。此外,还需要注意搅拌和揉面时的力度和时间,以及烘焙时的温度和时间。
食品营养价值
全麦淡奶油吐司选用全麦面粉制作,富含膳食纤维、维生素B群、钙、铁等营养成分,有助于改善肠道健康、提高免疫力,减少血脂和血糖的升高,是一款非常健康的食品。
食品口感
全麦淡奶油吐司口感松软,有弹性,吃起来非常舒适。同时,淡奶油的加入使得面包口感更加细腻,味道更加浓郁。
美食推荐
在享用全麦淡奶油吐司时,可以搭配牛奶、果酱、花生酱等食品一起食用,更加美味。
全麦淡奶油吐司是一款既美味又营养的食品,选用全麦面粉制作,不含白糖,是健康饮食的首选。在制作全麦淡奶油吐司时需要掌握一定的技巧和注意事项,以保证面包的质量和口感。