作为一道家常菜，肉末豌豆米既美味可口，又富含营养。它的做法简单易学，准备时间短、食材易购，是不少家庭做饭的首选。下面将详细介绍制作肉末豌豆米的步骤和注意事项。
一、选购食材
选择新鲜的猪肉和豌豆米，尽量选择季节性食材，以保证食材的新鲜度。
二、处理食材
将猪肉洗净、切成小块；将豌豆米用清水洗净泡发。
三、准备佐料
将葱姜切成小末，辣椒切成细条状备用。
四、爆炒猪肉
热锅凉油，加入葱姜末爆香，然后加入切好的猪肉块，煸炒至变色。
五、加入豌豆米
将泡发好的豌豆米加入锅中，用中小火翻炒几分钟，让其均匀受热。
六、烹饪调味
加入适量盐、味精和生抽，根据个人口味调整调料的数量。
七、加入水
倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火煮20分钟左右。
八、加入辣椒
在菜肴即将完成时，加入切好的辣椒丝，提升口感和风味。
九、出锅装盘
待菜肴的汤汁收干后，即可将其出锅装盘。
十、注意事项
1.选用新鲜食材，保证食材的新鲜度和营养成分；
2.炒肉末时不要过熟，以免影响口感；
3.加水时要适量，否则会导致肉末豌豆米过于稀软。
十一、美食搭配
肉末豌豆米可以和各种主食搭配，比如米饭、面条、馒头等。也可以加入其他蔬菜一起烹制，提升口感和营养。
十二、营养价值
肉末豌豆米富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养物质，具有促进肠胃健康、强身健体的功效。
十三、食材搭配
肉末豌豆米可以根据个人口味加入胡萝卜、青菜、番茄等蔬菜，提升营养价值和口感。
十四、烹饪技巧
烹制肉末豌豆米时，要控制火候，保持锅中的湿度，以免食材过于干燥。
十五、
肉末豌豆米是一道美味又简单的家常菜品，既营养丰富又容易制作。希望大家掌握了上述制作步骤和注意事项，可以在家中轻松制作出美味可口的肉末豌豆米。
