牛肉丁是一道既美味又营养的家常菜，配上香辣的调料更是让人食欲大开。今天，我将与大家分享一下如何制作一道入口即化的香辣牛牛肉丁。
准备材料：牛肉、辣椒、姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉
在制作前要先准备好所需的材料，以便后续操作顺利进行。
处理牛肉：切成小丁状，并用淀粉抓匀
将牛肉切成小丁状，并加入适量淀粉，用手抓匀使其均匀受粉，增加口感。
处理蔬菜：辣椒切段、姜蒜切末
将辣椒切成段状，姜蒜则需要先削皮后切成末状，备用。
调制腌料：混合盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒和适量水
将盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒和适量水混合搅拌，制成腌料，以待后续使用。
热锅凉油：倒入牛肉丁翻炒至变色
热锅凉油，将腌好的牛肉丁倒入锅中，翻炒至变色后，捞出备用。
爆香蔬菜：下入姜蒜和辣椒炒出香味
在同一个锅中，倒入切好的姜蒜和辣椒，快速炒出香味。
加入调料：倒入调制好的腌料
在炒香的姜蒜和辣椒中，倒入调制好的腌料，搅拌均匀后加入一些水，煮沸。
加入牛肉：将之前炒好的牛肉丁倒入锅中
将之前炒好的牛肉丁倒入锅中，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。
勾芡收汁：淀粉调成水淋入锅中
将淀粉和适量水混合均匀，淋入锅中翻炒，直到汁液变浓稠即可。
出锅装盘：香辣牛肉丁可以上桌了
将制作好的香辣牛牛肉丁装盘，上桌享用。
香辣滋味：爽口又辣而不失口感
此道菜品味道香辣浓郁，牛肉丁口感鲜嫩，吃起来非常爽口。
丰富营养：牛肉富含蛋白质、维生素等营养素
牛肉是一种富含蛋白质、维生素等营养素的食品，能够有效地提供人体所需的营养元素。
做法简单：易于操作，适合初学者
此道菜品的制作方法比较简单，适合厨房小白也能够轻松操作。
口感浓郁：搭配合适调料，味道更佳
想要让这道菜品味道更佳，可以在制作时增加或减少某些调料，以调整口感。
不可错过的美味家常菜
总体来说，香辣牛牛肉丁是一道美味营养、制作简单的家常菜，不论是平时的晚餐还是朋友聚会都是不可错过的佳品。
