冬天的时候，人们总是想喝一些热腾腾的汤来暖和身体。而丝瓜木耳菌菇汤正是这样一道受欢迎的汤品。它不仅仅味道鲜美，而且十分营养，经常饮用还有助于改善肠胃消化等问题。今天，我们就来一起学习一下这道汤的做法吧！
材料准备
在做丝瓜木耳菌菇汤之前，我们需要先准备好所需的材料。它们包括丝瓜、木耳、金针菇、香菇、姜片、葱段、盐、生抽和清水。
准备工作
在做菜之前，我们需要做好一些准备工作。将丝瓜去皮后切成滚刀块。然后将木耳泡发，洗净后切成小块。接着将金针菇和香菇洗净备用。最后将姜片和葱段备好。
热锅下油
将锅放在火上，倒入适量的食用油，然后加入姜片和葱段。随着油的温度逐渐升高，姜片和葱段的香味也逐渐散发出来。
加入丝瓜
当姜片和葱段炒香之后，将切好的丝瓜放入锅中翻炒。这样可以让丝瓜更容易入味，并且翻炒的时间不需要太长，大概2-3分钟左右就可以了。
加入木耳
当丝瓜翻炒好之后，接着放入切好的木耳。由于木耳比较容易熟，所以在炒制时不需要太久，只需要1-2分钟就可以了。
加入金针菇和香菇
在将木耳炒制好之后，接着放入金针菇和香菇。这两种菌菇在炖汤时都可以释放出浓郁的香味，而且它们的口感也很好。
加水炖煮
将所有材料放入锅中后，再加入适量的清水。将火力调小，盖上锅盖煮15-20分钟左右，直到所有材料都熟透为止。
调味
当菜煮好之后，我们需要根据自己的口味加入适量的盐和生抽调味。这里需要注意的是，如果喜欢口感鲜美，可以少放一些盐，多放一些生抽。
捞出姜片和葱段
在调好味之后，将锅中的姜片和葱段捞出来。这样可以让汤更加清爽，并且口感更加纯正。
煮沸
将锅中的菜汤继续用中火煮沸一次，这样可以让汤更加浓郁。
淋上葱花
当汤煮沸后，我们可以将一些葱花撒在汤面上。这样不仅仅可以起到美观的作用，而且还可以提高菜品的香气。
开吃！
所有步骤都做好后，我们就可以开动了。一碗热腾腾的丝瓜木耳菌菇汤，暖胃又营养，十分美味。
丝瓜的营养价值
丝瓜富含多种人体必需的营养素，例如维生素C、钙、镁、钾等。这些营养素都对人体健康有着重要的作用，可以帮助促进肠胃的消化吸收，增强人体免疫力等。
菌菇的益处
金针菇和香菇都是很常见的食用菌，它们富含植物蛋白、氨基酸、多糖等营养素。常食用这些菌菇有利于增强肝脏功能，提高人体免疫力，并且对预防心血管疾病也有一定的作用。
通过上面的介绍，相信大家已经学会了如何制作丝瓜木耳菌菇汤。这道汤品不仅仅味道鲜美，而且十分营养，还有助于改善肠胃消化等问题。希望大家可以在平时的生活中多多尝试一些这样的汤品，让身体更加健康！
